有機(jī)綠茶，指的是在產(chǎn)地沒(méi)有任何污染、完全沒(méi)有使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)的情況下，按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出鮮葉原料，且在加工、包裝、儲(chǔ)藏運(yùn)輸過(guò)程中不受任何化學(xué)物品污染，并且符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品認(rèn)證組織頒證的綠茶產(chǎn)品和再加工制品。

其實(shí)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，有機(jī)綠茶就是指沒(méi)有污染，不添加化肥，只采用天然肥料種植而成的綠茶。這樣的有機(jī)綠茶，其化學(xué)殘留的幾率大大降低，并且是綠色飲品。

在現(xiàn)在的茶葉市場(chǎng)，有機(jī)綠茶屬于綠茶當(dāng)中高品質(zhì)的代表，但是目前我國(guó)真正的有機(jī)綠茶并不多，所以大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)也要認(rèn)準(zhǔn)品牌。有專(zhuān)家提醒，對(duì)于那些打有綠色有機(jī)茶招牌的產(chǎn)品，可直接看防偽標(biāo)志，刮開(kāi)防偽涂層，電話(huà)查詢(xún)真假。

綠茶中含有維生素C，對(duì)清除體內(nèi)的自由基有一定的作用。喝綠茶對(duì)身體是很有好處的，但是想靠?jī)H僅是喝綠茶來(lái)去痘就沒(méi)那么簡(jiǎn)單了。還是要注意均衡飲食和做好皮膚的清潔保養(yǎng)工作。

就產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)定來(lái)說(shuō)，有機(jī)茶與常規(guī)茶有以下3點(diǎn)區(qū)別：

1、常規(guī)茶葉通常是對(duì)終端產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量審定，不考慮或很少考慮生產(chǎn)和加工過(guò)程，而有機(jī)茶的質(zhì)量審定不僅要對(duì)終端產(chǎn)品進(jìn)行必要的檢測(cè)，還要審查產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中是否受到污染。 

2、常規(guī)茶葉種植過(guò)程中通常使用農(nóng)用化學(xué)品，如化肥和農(nóng)藥，而有機(jī)茶在種植和加工過(guò)程中禁止使用任何農(nóng)用化學(xué)品和所有人工合成的助劑，不僅保護(hù)了農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境，而且實(shí)現(xiàn)了生物的多樣性。

3、消費(fèi)者從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的有機(jī)茶，如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，可以通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤記錄系統(tǒng)，追查到茶葉生產(chǎn)過(guò)程中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)（茶園和農(nóng)戶(hù)），這是常規(guī)茶難以具備的。

有機(jī)茶口感的口味較為清細(xì)甘爽、香氣圓潤(rùn)細(xì)嫩、有獨(dú)特的花香.品飲過(guò)后難以忘懷.在香味方面,有機(jī)茶明顯不如傳統(tǒng)茶葉,更為溫和,需要細(xì)品才能感知.不過(guò),因?yàn)楣夂献饔煤?span>,內(nèi)含物豐富.這種健康、綠色茶的保健效果大大高于其他類(lèi)茶。內(nèi)人士分析：有機(jī)茶生產(chǎn)是一種"生態(tài)型"的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,與消費(fèi)者日益增強(qiáng)的衛(wèi)生保健意識(shí)及口感要求相吻合,再加上《食品安全法》已實(shí)施,有機(jī)茶的獨(dú)有品質(zhì)使它將迎來(lái)巨大銷(xiāo)售前景.以其獨(dú)特的有機(jī)茶耐泡、回甘性強(qiáng)、更加甘爽天然。

有機(jī)綠茶品種差別：

1、新茶和陳茶

新茶的外觀(guān)色澤鮮綠、有光澤，聞?dòng)袧馕恫柘?span>;泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。

陳茶的外觀(guān)色黃暗晦、無(wú)光澤，香氣低沉，如對(duì)茶葉用口吹熱氣，濕潤(rùn)的地方葉色黃且干澀，聞?dòng)欣涓?span>;泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。

有機(jī)綠茶中含金屬、化學(xué)殘留的幾率大大降低。有機(jī)茶是綠色食品飲料，具有清熱去膩、明目清正、降壓抗癌、防止心血管疾病、具有延年益壽等保健作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，茶葉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藥理功能，如茶堿、兒茶素、氨基酸、脂多糖、礦物質(zhì)及維生素等。尤其是維生素的含量較多。有人測(cè)定，每100克綠茶中維生素C含量高達(dá)180毫克，比白菜高出7倍，比香蕉高10倍；維生素B1含量比蘋(píng)果高6倍；維生素A的含量比雞蛋高2倍。可見(jiàn)，茶葉是一種富含維生素的美容佳品。

茶葉中的兒茶素，是天然抗氧化劑，能提高超氧化歧化酶活性，有利于機(jī)體對(duì)自由基脂質(zhì)過(guò)氧化物的清除，有益抗衰老的作用。有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，兒茶素的抗衰老作用比維生素C和維生素E還高，特別在增強(qiáng)機(jī)體的各種病菌的抵抗力和免疫力方面更顯得突出。因此，經(jīng)常飲茶可減少生病、延緩衰老，使人青春久駐。

它其實(shí)也是一種綠茶，但是所不同的是，它采用“有機(jī)種植法”來(lái)進(jìn)行茶樹(shù)的種植，其產(chǎn)品經(jīng)過(guò)檢測(cè)，符合國(guó)家有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的茶葉。有機(jī)綠茶的定義可以理解為，不添加化肥，只采用天然肥料所種植而成的綠茶，有機(jī)綠茶之中所含有的金屬、化學(xué)殘留等物質(zhì)幾率大大降低。

有機(jī)綠茶和綠茶有什么不同之處?如何辨別有機(jī)綠茶?有機(jī)綠茶選用了有機(jī)茶園之中的細(xì)嫩鮮葉來(lái)制作，嚴(yán)格按照有機(jī)茶葉進(jìn)行生產(chǎn)、加工、保存及包裝，所有技術(shù)規(guī)范都符合國(guó)家的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)要求，符合有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，但凡是有機(jī)綠茶，都是經(jīng)過(guò)了有機(jī)天然食品認(rèn)證組織頒發(fā)的綠茶產(chǎn)品和在加工的制品，我們都將之統(tǒng)稱(chēng)為有機(jī)綠茶。

有機(jī)綠茶也可以說(shuō)是一種綠茶食品飲料，它有清熱去膩、明目清正、降壓抗癌、防止心血管疾病等保健功效，所以非常適合現(xiàn)代亞健康人群飲用。