什么是乳酸菌發(fā)酵飼料

乳酸菌發(fā)酵飼料是指將飼料通過調(diào)配水分和養(yǎng)分，然后接種乳酸菌后放在容器內(nèi)，壓實、密封嚴(yán)實，經(jīng)過一段時間的發(fā)酵就制成了營養(yǎng)豐富、適口性好、消化利用率高，并含有大量益生菌及其代謝產(chǎn)物的保健、促生長微生態(tài)飼料。

乳酸菌發(fā)酵飼料的功效

① 體外預(yù)消化，營養(yǎng)更容易消化吸收

分解蛋白質(zhì)成為多肽、小肽、氨基酸：分解淀粉成葡萄糖等，進(jìn)一步分解成乳酸等小分子營養(yǎng)，使動物更好消化吸收，并節(jié)省動物的體內(nèi)消化時消耗的能量。

② 提高飼料營養(yǎng)價值及利用率

降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子（大豆抗原、胰蛋白酶抑制因子等）和有毒的物質(zhì)（如戒子酸、硫葡萄糖苷等）釋放難被動物利用的營養(yǎng)素，如植酸磷等，螯合微量元素（如把碳酸鈣變成乳酸鈣）促進(jìn)微量元素的吸收，降解粗纖維成單糖。

什么是乳酸菌發(fā)酵飼料

乳酸菌發(fā)酵飼料是指將飼料通過調(diào)配水分和養(yǎng)分，然后接種乳酸菌后放在容器內(nèi)，壓實、密封嚴(yán)實，經(jīng)過一段時間的發(fā)酵就制成了營養(yǎng)豐富、適口性好、消化利用率高，并含有大量益生菌及其代謝產(chǎn)物的保健、促生長微生態(tài)飼料。

乳酸菌發(fā)酵飼料的功效

① 體外預(yù)消化，營養(yǎng)更容易消化吸收

分解蛋白質(zhì)成為多肽、小肽、氨基酸：分解淀粉成葡萄糖等，進(jìn)一步分解成乳酸等小分子營養(yǎng)，使動物更好消化吸收，并節(jié)省動物的體內(nèi)消化時消耗的能量。

② 提高飼料營養(yǎng)價值及利用率

降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子（大豆抗原、胰蛋白酶抑制因子等）和有毒的物質(zhì)（如戒子酸、硫葡萄糖苷等）釋放難被動物利用的營養(yǎng)素，如植酸磷等，螯合微量元素（如把碳酸鈣變成乳酸鈣）促進(jìn)微量元素的吸收，降解粗纖維成單糖。

什么是乳酸菌發(fā)酵飼料

乳酸菌發(fā)酵飼料是指將飼料通過調(diào)配水分和養(yǎng)分，然后接種乳酸菌后放在容器內(nèi)，壓實、密封嚴(yán)實，經(jīng)過一段時間的發(fā)酵就制成了營養(yǎng)豐富、適口性好、消化利用率高，并含有大量益生菌及其代謝產(chǎn)物的保健、促生長微生態(tài)飼料。

乳酸菌發(fā)酵飼料的功效

① 體外預(yù)消化，營養(yǎng)更容易消化吸收

分解蛋白質(zhì)成為多肽、小肽、氨基酸：分解淀粉成葡萄糖等，進(jìn)一步分解成乳酸等小分子營養(yǎng)，使動物更好消化吸收，并節(jié)省動物的體內(nèi)消化時消耗的能量。

② 提高飼料營養(yǎng)價值及利用率

降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子（大豆抗原、胰蛋白酶抑制因子等）和有毒的物質(zhì)（如戒子酸、硫葡萄糖苷等）釋放難被動物利用的營養(yǎng)素，如植酸磷等，螯合微量元素（如把碳酸鈣變成乳酸鈣）促進(jìn)微量元素的吸收，降解粗纖維成單糖。

乳酸菌飲料好還是酸奶好？

牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。

酸奶實際是從牛奶而來。鮮牛奶經(jīng)巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再經(jīng)發(fā)酵作用而制成發(fā)酵的乳制品。鮮牛奶經(jīng)過這樣的加工后，不僅促使人體對牛奶中的營養(yǎng)成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。據(jù)國外專家研究報道，長期飲用酸奶的人平均壽命比一般人要長。因此，有人把酸奶稱為“長壽飲品”。

有人說嬰幼兒不能喝酸奶，嬰幼兒體內(nèi)含有乳糖酶，能很好地分解乳糖，確實不存在因乳糖不能消化吸收引起的問題。但從另一個角度看，嬰幼兒身體發(fā)育尚未健全，酸奶中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對腸道里的病原體不僅有抑制和殺滅作用，同時也為嬰兒消化道內(nèi)的有益菌叢生長創(chuàng)造了一定的條件，這有利于嬰幼兒發(fā)揮正常的消化功能。因此，嬰幼兒是可以喝酸奶的。但從營養(yǎng)學(xué)方面綜合考慮，嬰幼兒還是以喝鮮牛奶或配方奶更好。

乳酸菌飲料好還是酸奶好？

牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。

酸奶實際是從牛奶而來。鮮牛奶經(jīng)巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再經(jīng)發(fā)酵作用而制成發(fā)酵的乳制品。鮮牛奶經(jīng)過這樣的加工后，不僅促使人體對牛奶中的營養(yǎng)成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。據(jù)國外專家研究報道，長期飲用酸奶的人平均壽命比一般人要長。因此，有人把酸奶稱為“長壽飲品”。

有人說嬰幼兒不能喝酸奶，嬰幼兒體內(nèi)含有乳糖酶，能很好地分解乳糖，確實不存在因乳糖不能消化吸收引起的問題。但從另一個角度看，嬰幼兒身體發(fā)育尚未健全，酸奶中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對腸道里的病原體不僅有抑制和殺滅作用，同時也為嬰兒消化道內(nèi)的有益菌叢生長創(chuàng)造了一定的條件，這有利于嬰幼兒發(fā)揮正常的消化功能。因此，嬰幼兒是可以喝酸奶的。但從營養(yǎng)學(xué)方面綜合考慮，嬰幼兒還是以喝鮮牛奶或配方奶更好。