營(yíng)養(yǎng)食譜：菠菜玉米粥

營(yíng)養(yǎng)：玉米有利尿作用，并能消除水腫，菠菜是養(yǎng)顏補(bǔ)血的佳品，兩者搭配既能減肥瘦身，又不會(huì)影響產(chǎn)后媽媽的健康。

用料：菠菜100克，玉米糝100克。

做法：1、將菠菜洗凈，放入沸水鍋內(nèi)氽燙2分鐘，撈出過涼后，瀝干水分，切成碎末。

2、鍋置火上，加入適量清水，燒開后，撒入玉米糝，邊撒邊攪，煮至八成熟時(shí)，撒入菠菜末，再煮至粥熟即可。

蘆筍炒肉絲

營(yíng)養(yǎng)：這道菜既能美顏瘦身又能提高免疫力，還可促進(jìn)乳汁分泌。

用料：青蘆筍300克，瘦肉300克，醬油，鹽和水淀粉各適量。

做法：1、將蘆筍洗凈，放入沸水鍋中氽燙，稍軟撈出切段，瘦肉切絲，加料酒，醬油，水淀粉腌15分鐘。

2、鍋置火上，先將肉絲過油，撈出后將油倒出，鍋內(nèi)留底油，放入蘆筍翻炒，然后放入肉絲與蘆筍同炒，并加入適量鹽，醬油，水淀粉調(diào)味，炒勻盛出即可。

產(chǎn)后補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的重要性

沒有生過娃的人真的沒辦法體會(huì)生娃的痛苦，那滋味就像是在鬼門關(guān)溜達(dá)了一圈，那痛苦不是一般人能夠承受得住的！既然媽咪那么辛苦為家人生下寶貝，那么家里人是不是應(yīng)該要好好照顧坐月子的媽咪呢？特別是當(dāng)爸爸的，老婆那么辛苦為你生娃，這個(gè)時(shí)候就要萬(wàn)分呵護(hù)你的老婆才是正經(jīng)事，別只總是盯著自己的孩子看，關(guān)心一下躺床上的老婆吧！不管是在農(nóng)村家庭還是城市里面，產(chǎn)婦生下孩子之后就要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么產(chǎn)后補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)究竟有哪些重要性呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

產(chǎn)婦在產(chǎn)后身體就處于一個(gè)“空殼”狀態(tài)，急需調(diào)理修養(yǎng)護(hù)理和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，在產(chǎn)婦護(hù)理方面，最主要的方面應(yīng)該是產(chǎn)婦飲食了。因?yàn)楫a(chǎn)婦在分娩后身體營(yíng)養(yǎng)的流失，又受到很大的挫傷，需要好好調(diào)理還原。所以對(duì)于產(chǎn)婦來說，營(yíng)養(yǎng)飲食是必須滿足的條件。

產(chǎn)后第幾天能補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

產(chǎn)后1—2天，產(chǎn)婦的消化能力較弱，所以應(yīng)攝入容易被消化的食物，而且不能吃油膩的食物。像那種比較油膩的湯品，媽咪就不要喝太多了哦。到了產(chǎn)后3—4天，不要急于喝過多的湯，避免乳汁過度淤脹。到了產(chǎn)后1周，這個(gè)時(shí)候的產(chǎn)婦胃口正常，可進(jìn)食魚、蛋、禽等，做成湯類食用為宜。所以說產(chǎn)后一周左右的時(shí)間就可以進(jìn)補(bǔ)了呢！

另外，媽媽們同時(shí)也要多注意休息，不要做體力活，避免過度勞累。不宜多走動(dòng)，該忌諱的還是要忌諱，以休息為主哦。

產(chǎn)后不能吃什么東西

1、應(yīng)忌生冷食品。特別是夏季，產(chǎn)婦大多想吃些生冷食物，如冰糖、冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料及和拌涼菜、涼飯等，這些生冷食物將影響牙齒和消化功能，容易損傷脾胃，不利惡露排出。

1、雞蛋

對(duì)于坐月子吃什么好的雞蛋，雞蛋就是最好的答案，它是我國(guó)傳統(tǒng)的產(chǎn)后保健食品，雞蛋中富含有多種的營(yíng)養(yǎng)，其中以蛋白質(zhì)的含量為最高，除此之外還有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)。而且雞蛋還具有易消化的特別，所以非常適合產(chǎn)婦在坐月子期間食用。雞蛋雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但也不能過量食用，甚至于有些地方的產(chǎn)婦在坐月子期間一天要吃20～30個(gè)雞蛋，這就有點(diǎn)太夸張了。

雞蛋中富含有多種的營(yíng)養(yǎng)，其中以蛋白質(zhì)的含量為最高，除此之外還有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)

雞蛋就算再有營(yíng)養(yǎng)，如果沒有節(jié)制的食用也會(huì)給人體造成傷害，因?yàn)槌缘眠^多也無(wú)法被身體吸收，會(huì)白白地被排泄出去，還會(huì)影響正常的消化功能，所以產(chǎn)婦每天不必超過4～6個(gè)雞蛋。

一般來說，婦女產(chǎn)后應(yīng)多進(jìn)食高熱量的飲食，如：脂肪、蛋白質(zhì)之類。據(jù)研究，在產(chǎn)后一年之內(nèi)哺乳婦女大約每日需要熱量3200千卡，蛋白質(zhì)90克-100克，鈣2克，鐵15毫克，維生素A3900因際單位，維生素B116毫克，維生素C150毫克。這樣大的營(yíng)養(yǎng)量，全部要由飲食攝取。但由于產(chǎn)后數(shù)周內(nèi)脾胃功能亦處于虛弱狀態(tài)，因此進(jìn)食量之增加應(yīng)采取漸進(jìn)的方式。食物品種要多種多樣，新鮮可口，并多吃湯類。乳母每日可吃5餐-6餐，每餐應(yīng)盡量做到干稀搭配，葷素搭配。

雞和雞蛋是最理想的滋補(bǔ)品。因?yàn)?，雞和雞蛋不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又容易被消化吸收，是產(chǎn)后極好的補(bǔ)養(yǎng)之品，也是民間傳統(tǒng)的產(chǎn)后食物補(bǔ)品之一。雞肉性平，富含蛋白質(zhì)和人體必需的多種氨基酸，有益五臟，健脾胃，祛風(fēng)養(yǎng)血，補(bǔ)虛等功效，雞蛋營(yíng)養(yǎng)比較全面，蛋黃又含有較多的卵磷脂和鐵質(zhì)，能補(bǔ)益氣血，生肌長(zhǎng)肉，對(duì)恢復(fù)體力有很大的補(bǔ)益作用。產(chǎn)后幾個(gè)月內(nèi)如能每天吃2個(gè)雞蛋，產(chǎn)婦不但恢復(fù)快，而且身體健壯，可減少產(chǎn)后一些并發(fā)癥，保證嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要。

1、熱能：哺乳期所需的熱量要比平常多增加500大卡，一日約需2300大卡，若是媽媽的體重過輕，會(huì)影響乳汁的濃度，而且過稀的乳汁會(huì)使寶寶容易餓！因此，建議媽媽們產(chǎn)后一個(gè)月內(nèi)先不要降低熱量的攝取，并且遵守均衡攝取各種營(yíng)養(yǎng)素的大原則。若營(yíng)養(yǎng)不良可直接減少泌乳量。媽媽們可盡量選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，如一片全麥面包、一匙（約16克）花生醬、一只香蕉或蘋果、8盎司（約227克）脫脂酸奶。

2、蛋白質(zhì)：乳母膳食中蛋白質(zhì)供應(yīng)不足將影響泌乳量，并使母體處于負(fù)氮平衡狀態(tài)。乳母應(yīng)在正常蛋白質(zhì)供給量的基礎(chǔ)上，每日增加蛋白質(zhì)25g。

3、脂類：脂類與嬰兒腦發(fā)育有關(guān)，尤其類脂質(zhì)對(duì)于中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育特別重要。必需脂肪酸有增加乳汁分泌的作用，所以媽媽應(yīng)多食用一些人體必需脂肪酸含量多的植物油。

營(yíng)養(yǎng)食譜：羊排海帶蘿卜湯

營(yíng)養(yǎng)：羊排為益氣補(bǔ)虛，溫中暖下之佳品，對(duì)產(chǎn)后虛弱，腰膝酥軟，產(chǎn)后腹痛等皆有顯著中補(bǔ)虛的功效，蘿卜可促進(jìn)排氣，減少肚脹，同時(shí)也可以補(bǔ)充體內(nèi)的水分，有利剖腹產(chǎn)媽媽的傷口愈合。

用料：羊排骨，白蘿卜各150克，水發(fā)海帶絲50克，料酒，鹽各適量。

做法：1、蘿卜洗凈切絲，海帶絲洗凈切段，羊排洗凈剁成塊。

2、羊排骨加水煮開，撇去浮沫，加入料酒，用小火煮90分鐘。

3、再加入蘿卜絲，再煮15分鐘，加鹽，下海帶絲，雞精，煮沸即可。

雞蛋豆腐

營(yíng)養(yǎng)：此菜富含蛋白質(zhì)，利于母體恢復(fù)，并可預(yù)防剖腹產(chǎn)術(shù)后感染，富含鈣，磷，有利骨質(zhì)發(fā)育，富含維生素，補(bǔ)益肝血。

用料：雞蛋3個(gè)，嫩豆腐150克，鹽5克。

做法：1、將雞蛋放在碗內(nèi)，攪打均勻，加上鹽及豆腐，再攪拌均勻。

在產(chǎn)院附近的家政中心都可以找到營(yíng)養(yǎng)師，育嬰師、私人營(yíng)養(yǎng)師同樣成為最熱門的招聘職業(yè)。

對(duì)于傳統(tǒng)母嬰家政在營(yíng)養(yǎng)膳食服務(wù)上的缺失，一般他們?cè)诜?wù)前都要對(duì)被服務(wù)的對(duì)象，也就是產(chǎn)婦進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)，根據(jù)測(cè)評(píng)與產(chǎn)婦的體檢報(bào)告，定制私人專屬的營(yíng)養(yǎng)膳食方案。然后，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)依據(jù)方案形成一套可操作的菜譜，到產(chǎn)婦家中為其進(jìn)行烹飪，而且還可將營(yíng)養(yǎng)菜譜的做法教給產(chǎn)婦家人，并在嬰幼兒正常應(yīng)添加輔食的月份，通過電話、網(wǎng)絡(luò)或者現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的方式，幫助客戶完成對(duì)輔食的制作和添加，更好的幫助客戶解決嬰幼兒在成長(zhǎng)過程中營(yíng)養(yǎng)的攝入。

現(xiàn)在聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師做月子餐的人也挺多的，其實(shí)無(wú)非就是將傳統(tǒng)的月子中心搬到了市民家中，但體現(xiàn)的是一對(duì)一的服務(wù)，而且在產(chǎn)婦熟悉的環(huán)境中完成，更有助于產(chǎn)婦的恢復(fù)?，F(xiàn)在大家對(duì)坐月子的認(rèn)識(shí)程度越來越高，月子中心有時(shí)是“一房難求”，這些因素都是催生月嫂和私人營(yíng)養(yǎng)師組合的主要原因。