各種熏蒸藥劑，對人畜都是有毒的，如果使用不當(dāng)或疏忽大意，都可能危及人畜安全，甚至造成意外事故。常用的糧食熏蒸劑有磷化鋁、磷化鈣、磷化鋅、敵敵畏等藥品，上述磷化物會吸收糧堆空隙與糧食中的水分，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，釋放磷化氫劇毒氣體，以達(dá)到殺死糧堆中的各種害蟲與蟲卵的效果。

磷化氫中毒經(jīng)呼吸道進(jìn)入肺泡，引起呼吸道充血及輕度水腫。進(jìn)入血液中，會隨血液循環(huán)到達(dá)各系統(tǒng)、器官及組織，主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心、肝、腎等。磷化氫在空氣含量達(dá)到1.4 mg/m3～4.2mg/m3時(shí)，即可聞到其氣味。濃度為10mg/m3，接觸6小時(shí)，有中毒癥狀。濃度達(dá)409 mg/m3～846 mg/m3時(shí)，0.5至1小時(shí)就會發(fā)生死亡。因此施藥工作，必須由經(jīng)過訓(xùn)練，了解藥劑性能，掌握熏蒸技術(shù)和防毒面具使用方法的人員擔(dān)當(dāng)。

糧食熏蒸完畢后應(yīng)該進(jìn)行通風(fēng)散氣，及時(shí)處理殘?jiān)?。放氣時(shí)須戴好防毒面具，從倉外先開下風(fēng)方向的門窗;經(jīng)過一定時(shí)間后再開啟上風(fēng)方向的門窗，借空氣對流作用排除毒氣。按規(guī)定氯化物不得少于15天，溴甲烷、磷化氫不得少于10天。由于殘?jiān)杏杏喽?，?yīng)很好收集，以免污染糧食。收集后的殘?jiān)鼞?yīng)在離水源50米以外僻靜處挖坑深埋。用過的器具要洗滌后妥善保管。

今天小編對糧食熏蒸有害嗎進(jìn)行了簡單的介紹，對于糧食熏蒸危害大嗎以及食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉