因?yàn)轱嬍吵霈F(xiàn)的問題也是愈來愈多，因?yàn)槌３霈F(xiàn)食品不安全的事件發(fā)生，甚至一些人為了利益?zhèn)οM(fèi)者的身體，這種情況的出現(xiàn)，導(dǎo)致很多的人不知道該吃什么。那么，有機(jī)糧食對人體有害嗎?今天，小編就來介紹這方面的有機(jī)食品安全知識，希望能幫助到你。

有機(jī)糧食是指在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中，采取有機(jī)的方式生產(chǎn)和加工的糧食，在這一系列過程中不使用農(nóng)有機(jī)雜糧藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、色素或基因工程技術(shù)，同時經(jīng)過國家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，完全符合國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)。

瑞典環(huán)境研究中心(the Swedish Environmental Research Institute)受瑞典最大的超市 Coop 委托，調(diào)查從普通食物轉(zhuǎn)換到有機(jī)糧食飲食之后人體內(nèi)農(nóng)藥含量的變化。這一實(shí)驗(yàn)清晰地表明，有機(jī)食物能夠顯著有效地減低殺蟲劑在人體內(nèi)的含量。

實(shí)驗(yàn)選擇了一個和今天大多數(shù)家庭一樣吃普通非有機(jī)食物的瑞典五口之家。Annette一家沒有吃有機(jī)食物的習(xí)慣，和大部分家庭一樣——因?yàn)橛袡C(jī)食物價格較高，而他們是一個大家庭，對他們來說，吃有機(jī)和非有機(jī)沒什么區(qū)別。

瑞典環(huán)境研究中心讓Annette一家在第一周正常食用非有機(jī)食品，并每日采集尿樣做檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)他們的身體里含數(shù)種不同的殺蟲劑、殺菌劑、生長激素。

實(shí)驗(yàn)的第二階段，瑞典環(huán)境研究中心實(shí)行兩個星期的全有機(jī)計(jì)劃。所有的水果、蔬菜、肉類、魚類等等全部替換成有機(jī)產(chǎn)品，甚至連爸爸的鼻煙也換成了有機(jī)煙草!兩周后，所有家人再次檢驗(yàn)，研究人員驚訝地發(fā)現(xiàn)，化學(xué)物質(zhì)消失了!

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，有機(jī)食物可以使通過食物進(jìn)入體內(nèi)的多種化學(xué)藥劑殘留驟減，同時也可以預(yù)防未知的因長期攝入含有多種化學(xué)藥劑的食物帶來的影響和“聯(lián)合效應(yīng)”帶來的危害。不僅如此，選擇有機(jī)，還可以減少化學(xué)藥劑在環(huán)境中的傳播，也是對那些種植蔬菜水果的農(nóng)民的保護(hù)。它對人體是無害的。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家有機(jī)雜糧的知識應(yīng)該已經(jīng)了解了吧，如果大家覺得這樣介紹還不夠清楚，還想了解吃有機(jī)糧食的好處多嗎及相關(guān)的食品安全小知識，就多來關(guān)注佰佰安全網(wǎng)內(nèi)容吧。

責(zé)任編輯:張小付