全國油條的制作方法很多，基本沒有進步，還處在“老三樣”鹽、堿、礬或者是傳統(tǒng)做法，這些方法過去可以使用，但現(xiàn)在基本是“有害健康的做法”，食品專家普遍認為并做相關報道，并引起了政府重視，迫切改變。下面為大家介紹油條膨松劑怎么用?

【使用方法】將無鋁油條膨松劑(20克)均勻撒入面粉中(500克中高筋面粉)，加水300克和成面團，靜置20分鐘，在揣揉一次。常溫或冷藏放置(餳面)3-9個小時(夏季、冬季不同)，切條、疊壓成形，拉伸放入200度的油鍋內，炸至金黃即可。本袋產(chǎn)品可以做油條10根左右，為了便于上色，和面時候可以放入少許白糖。

【產(chǎn)品特點】

1、 安全放心：不含明礬，杜絕鋁害，不產(chǎn)生氨氣等刺激性氣體。

2、 節(jié)約成本：成本適中，每根油條只增加2分錢。

3、省力省事省時間：可使用機械和面，起發(fā)時間短，只要2小時就可以進行炸制，操作簡單、方便、快捷。

4、油耗低：比傳統(tǒng)的油條低3-4個百分點。

【操作流程】

1、和面——將膨松劑均勻撒入面粉中，加水和面(疊面法)。

2、靜置——面團用保鮮膜蓋好，靜置20分鐘。

3、揉面——揣揉2-3分鐘，用保鮮袋裝好。

4、餳面——靜置，夏天短，冬天長?？杀淅洳卮?。

5、拉條——拉長條，并用手按成長片狀。

6、成形——切劑子，取兩片疊壓，用筷子或尺子壓成型。

7、成熟——將劑子拉長，入油鍋翻滾炸至金黃即可。

以上就是膨松劑的相關內容的介紹了，那么食品膨松劑能長吃嗎?需要提醒朋友的是，膨松劑雖然在進行焙烤食品中，對于食品的味覺效果有所幫助，但是，如果長期食用的話，也會對身體造成傷害的，這點是需要愛好美食的朋友需要注意的，不能僅僅的看重美食，而應該更好的注重健康的問題?，F(xiàn)在國家有食品安全檢測儀，可以準確的檢查出食品是否安全，是否可以食用，不會造成身體上的傷害，想了解更多的食品安全知識請到佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:何顯搶