方便面因其方便性，成為人們現(xiàn)代忙碌生活所不可缺少的，雖然生活中我們對方便面司空見慣，但如果問，什么是方便面，方便面有何特點，相信很多人都說不清楚。本安全網(wǎng)下面就為大家分享一下方便面相關(guān)的飲食百科知識。

方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過對切絲出來的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在規(guī)定時間（一般在3分鐘內(nèi)）內(nèi)便可食用的即食方便食品。

如今市場上各種品牌的方便面充斥著各大商場的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的蹤影。方便面因為它的食用方便和特殊口感深受廣大年輕人的青睞，也成為許多生活節(jié)奏快速、不擅烹飪的打工一族的首選食品。

方便面（instant noodles）定義：又叫泡面。早在方便面發(fā)明以前，在中國已經(jīng)有類似的面食稱為“伊面”或“伊府面”。安藤百福結(jié)合了傳統(tǒng)的面條和拉面，再加入一些食用油，經(jīng)過了脫水處理，變成了方便面。方便面在90年代初的日本流行非常之廣。

1958年8月25日，日清食品公司的創(chuàng)始人安藤百福（1910——2007 原名吳百福，日籍華裔）銷售了全球第一袋方便面——袋裝 “雞湯拉面”。其后，日清公司又逐步推出調(diào)料單獨包裝的方便面，并于1971年增加了杯裝方便面。

只需要一杯開水就可以填飽肚子，方便面以其便宜、好吃、方便、保存時間長的特點迅速打開日本國內(nèi)市場。到上世紀(jì)70年代，當(dāng)日本國內(nèi)消費(fèi)出現(xiàn)增長停頓后，日清食品公司又開始向海外市場擴(kuò)展，方便面事業(yè)越做越大。

2007年方便面的全球銷售量大約為979億包，全世界平均每人消費(fèi)15包。公司預(yù)測，如果消費(fèi)量繼續(xù)保持增長，10年后方便面的全球銷量有望翻一番，達(dá)到2000億包。目前消費(fèi)方便面最多的國家是中國，其后依次為印度尼西亞、日本和美國。

據(jù)2000年日本的一個民意調(diào)查顯示，方便面被認(rèn)為是日本上個世紀(jì)最重要的發(fā)明，卡拉OK次之。

2007年方便面的全球銷售量大約為979億包，中國方便面產(chǎn)量達(dá)到498億包，占世界總產(chǎn)量的1/2；中國人消費(fèi)掉的方便面占全世界1/3,中國已成為世界方便面產(chǎn)銷第一大國。

方便面，方便就是它的主要特征，它是完美口味的快餐，超市里都有賣，又有好多種口味，讓你盡情挑選，可以用鍋煮著吃，也可用微波爐加熱，這樣面條更加筋道。

方便面往往工藝上分，主要有油炸方便面、非油炸方便面、濕法方便面三種。

方便面從其被發(fā)明到現(xiàn)在，已經(jīng)成為人們生活不可缺少的一部分，極大的方便了我們的生活，但為了健康，我們不要因為方便，就毫無節(jié)制地吃，這樣對健康是不好的。想了解更多健康吃方便面相關(guān)的飲食百科知識 ，請繼續(xù)關(guān)注在本安全網(wǎng)站安全科普、安全話題等頻道。

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