消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過(guò)程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國(guó)許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種。

食用消泡劑是專為食品加工行業(yè)消泡設(shè)計(jì)，又稱DSA-5消泡劑，是我國(guó)食品工業(yè)重點(diǎn)推廣的消泡劑，尤其在許多國(guó)家嚴(yán)格控制硅殘留量和禁止使用聚醚類消泡劑的背景下，更具有應(yīng)用價(jià)值;產(chǎn)品具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可達(dá)96-98%等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，被廣泛應(yīng)用與豆制品、奶業(yè)、制藥、乳制品、飲料、制糖業(yè)、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業(yè);由于產(chǎn)品性能優(yōu)越，也應(yīng)用于合成乳膠、金屬清洗等多種行業(yè)。

食品消泡劑功能是什么?食品消泡劑采用性能優(yōu)異的分散助劑、乳化劑精制而成。具有用量少、安全無(wú)毒、消泡效果明顯的特性。消泡能力強(qiáng)，抑泡時(shí)間長(zhǎng);化學(xué)穩(wěn)定性高，耐溫、抗氧化，不易揮發(fā)，不易與起泡介質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng);無(wú)毒副作用，對(duì)人體健康無(wú)害;使用安全方便且用量少。

消泡劑能食用嗎?食品消泡劑專為食品加工行業(yè)消泡設(shè)計(jì)，是我國(guó)食品工業(yè)重點(diǎn)推廣的消泡劑，具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可達(dá)96-98%等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，只要在國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)使用，食品中的消泡劑是可以食用的，大家可以放心。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編關(guān)于食品消泡劑功能的簡(jiǎn)單介紹，大家應(yīng)該有了一定的認(rèn)識(shí)了，對(duì)于入口的添加劑，我們還是要慎重的對(duì)待，積極的了解食品安全知識(shí)，對(duì)于我們了解食品添加劑問(wèn)題很有幫助，我們對(duì)食品安全檢測(cè)儀的使用，也可以幫助我們認(rèn)識(shí)食品是否安全。

責(zé)任編輯:何顯搶