糯米粉是使用糯米制成的，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。糯米粉別名:糯米面。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃。

糯米粉中含有豐富的淀粉，保存不好容易生蟲，怎么預(yù)防糯米粉長蟲呢?首先應(yīng)該防止返潮，糯米粉返潮了不僅生蟲還會發(fā)霉。可以把糯米粉放在陰涼干燥處儲存，并且定期的將糯米粉放在太陽下面進(jìn)行晾曬、干燥;注意密封，可以將糯米粉放在一個敞口的玻璃容器或者塑料容器中，隨吃隨取，開蓋后密封好，防止飛蟲進(jìn)入產(chǎn)卵生蟲。

糯米粉的功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

米粉雖說營養(yǎng)豐富，但是食用是應(yīng)注意其禁忌與副作用

1. 凡濕熱痰火偏盛之人忌食;凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;

2. 糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅;糖尿病患者少食或不食。

今天小編對怎么預(yù)防糯米粉長蟲進(jìn)行了簡單的介紹，對于如何防止米面長蟲以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

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