廚房能夠呈現(xiàn)出我們一日三餐的花樣，卻也有可能導(dǎo)致一些困擾，廚房有些食物是不能吃的，是有可能含有毒素的，那么你知道廚房哪些東西是有可能被黃曲霉素污染的嗎？下面來跟著小編看一看。

1、廚房里這種食物，可能含有黃曲霉素：剩飯剩菜，儲存時間過久的剩飯剩菜，有可能被黃曲霉素污染，如果吃一口發(fā)現(xiàn)有一股哈喇味，那就趕緊吐掉并且刷牙漱口。這種食物一定不能為了解決就湊合吃，對身體的傷害會很大。

2、廚房里這種食物，可能含有黃曲霉素：芝麻醬，某食藥監(jiān)局在對芝麻醬的一項大范圍檢查中發(fā)現(xiàn)，有少數(shù)餐館和超市中售賣的芝麻醬里黃曲霉素超標(biāo)。芝麻醬是熱干面的主要原料，也是火鍋類中最受歡迎的蘸料，黃曲霉素超標(biāo)的原因，可能和芝麻醬儲存不當(dāng)，以及生產(chǎn)原材料被污染有關(guān)。

3、廚房里這種食物，可能含有黃曲霉素：發(fā)霉的糧食，儲存時間太久的糧食、玉米、食用油容易被黃曲霉毒素感染，黃曲霉毒素中毒主要損傷的是肝臟，也可以引起腎臟損傷。急性中毒的情況比較多見，慢性中毒即中毒的時間長了，會出現(xiàn)肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。

4、廚房里這種食物，可能含有黃曲霉素：久泡的木耳，很多人在泡發(fā)木耳的時候，忽略了浸泡的時間一連泡了幾天，吃的時候發(fā)現(xiàn)口感已經(jīng)糟爛，并出現(xiàn)異味。這就是木耳在泡發(fā)的過程中，被被細(xì)菌、霉菌等有害菌感染之后出現(xiàn)的情形。

5、腐爛水果，要扔掉：不管是什么水果在腐爛之后，千萬別再把剩下的部分繼續(xù)食用了。它之所以會腐爛是因為我們生活的環(huán)境中存在著很多的微生物，當(dāng)水果面臨存放不當(dāng)或者是儲藏時間過長，就極易感染霉菌，以大多數(shù)的水果為例，比較典型的霉菌就是展青霉。

長時間存放的剩飯剩菜、發(fā)霉的糧食、久泡的木耳等等，都是含有黃曲霉素的，這些被黃曲霉素污染的食物一定要避免食用，否則可能引發(fā)身體的一些不適或者中毒現(xiàn)象，身體才是本錢。

責(zé)任編輯:李超群