不管生煎包或者是水煎包，這兩種都有獨特的口感，吃完后讓人念念不忘。對于很多朋友來說，在選擇生煎包和水煎包的時候，總是無法區(qū)分清楚。下面跟小編一起來看下，生煎包和水煎包有哪些區(qū)別？

1、口感不同

生煎的皮跟餡兒都是比較大的，因為包進了滾燙的鮮湯，不會吃或者心急的人，一口下去，很容易不小心就被生煎里的湯汁給燙著了。由于生煎包是用油煎至底部表皮有些硬度時，加入水，水蒸氣也使得包子松軟起來。而水煎包是在用油煎的過程中加入面漿，底部的酥皮含水分蒸熟。水煎包外表色澤金黃，吃起來外脆里嫩。一口下去，酥酥脆脆，十里飄香，讓人口水直流。

2、餡料不同

生煎的餡料一般是豬肉三鮮、蝦仁、牛肉等等，餡心主要是以鮮豬肉加上皮凍為主。而水煎包則餡料可以說是多種多樣，有韭菜雞蛋、包菜、豬肉韭菜等等。并且水煎包的餡料還有個最大的區(qū)別，就是它的餡料無論是葷的還是素的，都會加上蔥、姜、香油、細鹽、五香粉來進行調制。

3、流行地區(qū)不同

生煎包主要是流行在江浙滬粵一帶的南方地區(qū)的一種特色小食，被人們簡稱為生煎。而水煎包則是主要是山東的北方地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，屬于魯系的佳肴，具有悠久的歷史。

分辨生煎和水煎包可以通過外觀觀察來區(qū)別，生煎的大小比乒乓球略微大些，但是比水煎包小的多。生煎看起來與餃子、包子不一樣，但是更像包子的形狀。而水煎包外表上下兩面是金黃的，并且形狀多樣，有包子的形狀，也有長條形，也有相公帽形狀的。水煎包在煎制時為了節(jié)省能源，會緊緊貼在一起。

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責任編輯:李超群