不飽和脂肪酸的定義是這樣的“分子中含有一個(gè)或多個(gè)雙鍵的脂肪酸”。我們平時(shí)食用的，花生油、大豆油、橄欖油、茶油都含有豐富的不飽和脂肪酸。那么，不飽和脂肪酸的危害呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹一下吧！

不飽和脂肪酸的危害如下：

1、飲食中不飽和脂肪酸含量過低人更容易患上動(dòng)脈粥樣硬化，各類心腦血管疾病更容易找上體內(nèi)缺乏不飽和脂肪酸的人群。

2、不飽和脂肪酸對(duì)大腦有養(yǎng)護(hù)作用，攝入不足會(huì)嚴(yán)重影響人的記憶力，思維能力也會(huì)“捉襟見肘”。對(duì)于嬰幼兒來說，如果體內(nèi)缺乏不飽和脂肪酸會(huì)使智力發(fā)育受到影響，老年人則容易患老年癡呆癥。

3、過量的補(bǔ)充不飽和脂肪酸，不僅影響人體很多物質(zhì)的合成，更有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。孕婦攝入過多不飽和脂肪酸其后代容易罹患乳腺癌。

以上便是小編為大家介紹的關(guān)于不飽和脂肪酸的危害的一些內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助哦！如果想要了解更多關(guān)于食品安全的知識(shí)。請(qǐng)您多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧！

責(zé)任編輯:王秀娟