苦蕎這種植物我們平時不常見，在日常生活當(dāng)中也很少聽說這個名字。因此，有許多朋友對苦蕎麥并不了解，那么什么是苦蕎麥呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

苦蕎麥別名菠麥、烏麥、花蕎等，一年生草本植物。莖直立，高30-70厘米，分枝，綠色或微逞紫色，有細(xì)縱棱，一側(cè)具乳頭狀突起，葉寬三角形，長2-7厘米，兩面沿葉脈具乳頭狀突起，下部葉具長葉柄，上部葉較小具短柄。生長在田邊、路旁、山坡、河谷等潮濕地帶，在中國東北、華北、西北等地都有分布。

苦蕎麥性味苦、平、寒，苦蕎麥作為食品適用面廣，根據(jù)古代醫(yī)書記載苦蕎麥可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強(qiáng)心、減肥、美容等功效。

苦蕎麥?zhǔn)抢先鯆D孺皆宜的食品，特別是適合：老年人、兒童、患有高血壓、高血糖、高血脂、糖尿病的人群、習(xí)慣性便秘者、精神緊張者、肥胖者食用。

苦蕎麥雖然有自己的營養(yǎng)價值，吃了對身體也有好處，但不是每個人都能吃的，以下人群需要注意：

1、蕎麥中含有豐富的膳食纖維，老人和小孩腸胃功能比較弱，一次不宜多吃，食用過多的粗糧容易導(dǎo)致胃脹、胃酸，因此正常人每天食用苦蕎的量不能超過3兩，老人和小孩減半。

2、苦蕎麥性涼，脾胃虛寒的人群要少吃。

以上就是什么是苦蕎麥的內(nèi)容介紹，如需了解更多苦蕎麥等小知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識欄目吧。

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