雞蛋是我們經(jīng)常會使用的一種食物，特別是在給孩子添加輔食的時候，雞蛋是首要的選擇，還有一種是烏雞蛋。那么，烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹一下吧！

烏雞蛋

烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經(jīng)系統(tǒng)及視覺系統(tǒng)的健康發(fā)育；富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金”；烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素E又能清除體內(nèi)自由基等垃圾，保護細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，抵抗衰老，減少組織中脂褐質(zhì)的堆積，抑制動脈粥樣硬化、炎癥和腫瘤的發(fā)生；女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細(xì)膩和美白，并且有利于產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù)；兒童食之可增強智力，保護視力；常人食之則可有效提高機體免疫力，減輕有害藥物對人體的侵害。

普通雞蛋

雞蛋里面有著豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，人體所需要的礦物質(zhì)等等，雞蛋里面的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)的作用，雞蛋里面還含有dha和軟磷脂，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體的發(fā)育是非常有幫助的，可以健腦益智，提高記憶能力，還可以促進肝細(xì)胞再生，雞蛋里面有較多的維生素b和微量元素，是可以分解和氧化人體里面的致癌物質(zhì)的，所以有很好的防癌作用。

以上便是小編為大家介紹的關(guān)于烏雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別的一些內(nèi)容，希望對大家有所幫助哦！如果想要了解更多關(guān)于食品安全的知識。請您多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧！

責(zé)任編輯:王秀娟