農(nóng)藥殘留量，國(guó)家的限量標(biāo)準(zhǔn)都是根據(jù)人體生理病理學(xué)研究制定的，但是并不代表，在這個(gè)范圍之內(nèi)所有人吃了，都能承受，人的體制或者各種原因會(huì)導(dǎo)致不同程度的傷害。那吃了農(nóng)藥殘留的菜多久會(huì)有反映呢?

如果吃了含有極微量農(nóng)藥的菜，不會(huì)有強(qiáng)烈的反應(yīng)，如果超過(guò)最大劑量可能會(huì)出現(xiàn)如下反應(yīng)：由于不同農(nóng)藥的中毒作用機(jī)制不盡相同，其中毒癥狀也有所不同。

農(nóng)藥毒性的共性表現(xiàn)

(1)局部刺激癥狀接觸部位皮膚充血、水腫、皮疹、瘙癢、水泡，甚至灼傷、潰瘍。以有機(jī)氯、有機(jī)磷、氨基甲酸酯、有機(jī)硫、除草醚、百草枯等農(nóng)藥作用最強(qiáng)。

(2)神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)代謝、功能，甚至結(jié)構(gòu)的損傷，引起明顯神經(jīng)癥狀。常見(jiàn)有中毒性腦病、腦水腫、周?chē)窠?jīng)病而引起煩躁、意識(shí)障礙、抽搐、昏迷、肌肉震顫、感覺(jué)障礙或感覺(jué)異常等表現(xiàn)。以殺蟲(chóng)劑，如有機(jī)磷、有機(jī)氯、氨基甲酸酯等農(nóng)藥中毒常見(jiàn)。

(3)心臟毒性表現(xiàn)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的毒性作用多是心臟功能損傷的病理生理基礎(chǔ)，有些還對(duì)心肌有直接損傷作用。

(4)消化系統(tǒng)癥狀多數(shù)農(nóng)藥口服可引起化學(xué)性胃腸炎，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，如砷制劑、百草枯、有機(jī)磷、環(huán)氧丙烷等農(nóng)藥可引起腐蝕性胃腸炎，并有嘔血、便血等表現(xiàn)。

而且現(xiàn)在可以通過(guò)便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)一下，很方便。

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責(zé)任編輯:孫殿偉