三七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”。 三七是我國(guó)傳統(tǒng)的中藥原料，在我國(guó)中醫(yī)藥行業(yè)中有著重要影響，現(xiàn)在已經(jīng)成為僅次于人參的食藥兩用中藥材大品種，那三七會(huì)有農(nóng)藥殘留嗎?

農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。

三七的很多農(nóng)戶為了保產(chǎn)增收，減少病蟲害，便大量使用各種農(nóng)藥，化肥，甚至是國(guó)家明令禁止應(yīng)用于藥材上的農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)殘，微生物及重金屬殘留超標(biāo)，人為地降低了三七的質(zhì)量。此外，為了獲得更大的利益，一些不良商家在種植過(guò)程中會(huì)使用膨大劑，讓成熟后的三七看起來(lái)個(gè)頭較大而賣上高價(jià);還有商家在臭七，爛七身上打蠟，掩蓋三七身上的缺陷，以次充好。

市場(chǎng)上有便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以幫助檢測(cè)果蔬中的農(nóng)藥殘留的含量，果蔬解毒機(jī)，也可以降解水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。

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