空心菜20天就能收一茬，而同比其它蔬菜，比如芹菜，就需要一個月以上。重金屬作為微量元素，誰生長周期短，誰吸收速度就相對快，但這不代表說，同等分量的蔬菜中，空心菜就比其它蔬菜中重金屬含量高。事實上，蔬菜是否重金屬超標(biāo)，并不取決于蔬菜本身，而是種植地的土壤和水是否受到污染。對于國外利用空心菜吸收快的特性，來凈化土壤的說法，專家表示從未聽說，做法本身也不可行。例如1千克它只有幾微克，空心菜就算它長了兩噸一畝地，它才吸收幾克。這樣來講對于土壤的富集和消毒起到的作用，應(yīng)該來講是微乎其微的?？招牟说霓r(nóng)藥殘留多嗎?空心菜重金屬含量并未偏高，應(yīng)該說空心菜它是一種速生的綠葉菜，它對營養(yǎng)成分包括微量元素的吸收，它會快一點。吸收重金屬能力空心菜確實強于一般蔬菜，但空心菜重金屬含量本身并不高，需要特別說明的是，如果蔬菜種植的地方，土壤和水受到污染，那不管什么蔬菜，都可能出現(xiàn)重金屬超標(biāo)現(xiàn)象，也就不能吃。

另外安全起見，市場上有一種果蔬解毒機可以降解水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對關(guān)于農(nóng)藥殘留問題的一些相關(guān)知識進行了簡單的介紹，對于怎樣去除蔬果中的農(nóng)藥殘留以及其他食品污染小知識還請了解更多食品安全知識，希望對您有所幫助。

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