鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)， “鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫(yī)書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。但是現(xiàn)在農(nóng)藥殘留問題比較嚴(yán)重，鐵觀音會有農(nóng)藥殘留嗎?

鐵觀音很大程度上是有農(nóng)藥殘留的。鐵觀音四季均可采摘,為了提高產(chǎn)量使用農(nóng)藥是普遍現(xiàn)象。按照國家規(guī)定，目前使用的都是低毒農(nóng)藥，禁止使用除草劑，因?yàn)槌輨﹥?nèi)含亞硝酸銅，對人體有危害。有些農(nóng)產(chǎn)品雖然沒有使用農(nóng)藥，但以往的種植過程中也可能因?yàn)槭褂眠^農(nóng)藥而造成土壤中的農(nóng)藥殘留，部分農(nóng)藥也會被植物吸收。在吃水果蔬菜的時候可以試一試果蔬解毒機(jī)，它可以降解水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。

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