香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用于制造食品，化妝品和卷煙等。食用香精，由各種食用香料和許可使用的附加物調(diào)合而成，用于使食品增香的食品添加劑。附加物包括載體、溶劑、添加劑。載體有蔗糖、糊精、阿拉伯樹膠等。玉米香精名為"頂級(jí)香精"，分類為"甜玉米油"，是有機(jī)物。它是一種食品添加劑，主要是食用香料和食用香精輔料組成，使用范圍為冰淇淋、飲料、糖果、糕點(diǎn)及各種休閑食品。

玉米香精怎么用呢?佰佰安全網(wǎng)小編介紹一下正確使用玉米香精的方法。1、要有正確的添加順序：一般而言是先淡后濃，尤其是多種香精混合使用時(shí)，應(yīng)先加香味較淡的，然后再加香味較濃的。2、選擇合適的添加時(shí)機(jī)：香精都具有揮發(fā)性，應(yīng)盡可能在加熱后冷卻時(shí)或在加工處理的后期添加，以減少揮發(fā)損失。食品暴露在開放系統(tǒng)中香味容易揮發(fā)損失，添加香精后，食品不宜長時(shí)間暴露在空氣中。3、掌握合適的添加量：食品生產(chǎn)中，香精的用量要適當(dāng)。添加量過少，固然影響風(fēng)味;添加量過多，也會(huì)帶來不良的效果。這就要求稱量要準(zhǔn)確。液體香精用重量法比用量杯、量筒計(jì)量要準(zhǔn)確。使用時(shí)應(yīng)盡可能使香精在食品中分布均勻。

食品里放香精有害嗎?我國并沒有制定各種香料的最大使用量和殘留量標(biāo)準(zhǔn)，只是要求使用者“按生產(chǎn)需要適量使用”。這個(gè)就有可能過量使用，但是因?yàn)橄憔绻^量使用就會(huì)有特別濃的氣味，就像香水一樣，如果太濃就會(huì)讓人感到難受，所以，一般食品中放的香精都是沒有危害的，如果有過量使用香精的情況，或者是長期食用含香精的食物就會(huì)給肝臟帶來損傷，大家一定要注意。

上面小編關(guān)于玉米香精的使用介紹，相信大家都簡(jiǎn)單了解了，關(guān)于香精的更多信息，大家可以多多了解食品安全知識(shí)，食品添加劑的相關(guān)問題都可以幫助大家解答，還有食品安全檢測(cè)儀用來檢測(cè)食品的安全。

責(zé)任編輯:何顯搶