一些孕媽媽非常喜歡吃牛肉，現(xiàn)在市場出現(xiàn)很多假牛肉。那么孕婦吃了假牛肉會怎樣?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下吧。

一般假牛肉是將收購的老母豬(其實還有淘汰的公種豬)，反復注水后殺之。然后投入大鍋中與牛頭、牛雜、牛下水等同煮，在加一些添加劑制成。老母豬肉也是不可以直接食用的，一方面其中容易含有雌性激素，對青少年兒童影響比較大。另一方面老母豬肉中還含有危害人體的健康的免疫球蛋白，尤其是產(chǎn)前的老母豬，其體這種物質(zhì)內(nèi)含量更高。孕婦食用會引起貧血、溶血性黃疸等疾病。食品添加劑在一定安全劑量內(nèi)食用，并無危害，但若違規(guī)超量和長期食用，則對人體有危害，甚至可能致癌。孕婦食用假牛肉很可能造成嬰兒畸形。

接下來給大家介紹下真假牛肉的辨別方法?

1、聞味道

真的牛肉都有一股膻味，這股膻味雖不如羊肉一樣濃厚，但只要仔細聞就能聞到，而其它的肉則不會有這股味道，比如豬肉就只有腥味而沒有膻味。

2、摸質(zhì)感

只要是沒有打過水的牛肉摸起來都非常的粘且緊實，由于牛肉的纖維非常粗，所以摸起來的時候特別緊實，且從牛肉的一些斷面上也能夠看到一些纖維紋理，如果是上過色的牛肉，那么用手摸以后就會有顏色掉下來。

3、嘗口感

將牛肉買回家以后，可以把牛肉煮一下，如果煮好后的牛肉顏色較淺，纖維不粗，那么一定是假牛肉。牛肉的口感都是比較粗糙的，嚼起來也不容易爛。

4、測水分。

用注水肉水分檢測儀。2010年新國標對畜禽肉水分限量作出了更加明確的限制: 牛肉水分小于76.5%。

以上是孕婦吃了假牛肉的危害。要了解更多的有毒食品安全知識和食品安全知識，請關注佰佰安全網(wǎng)吧。

責任編輯:毛麗