面條是利用我們磨好的小麥粉制作出來(lái)的粉條，它的嚼勁的比較好的，營(yíng)養(yǎng)非常好目前市場(chǎng)出現(xiàn)一種毒面條就沒(méi)那么好的營(yíng)養(yǎng)了。一些人問(wèn)?毒面條是什么做的?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下有毒食品安全知識(shí)吧。

其實(shí)毒面條主要成分也是水，面粉。只是為了面粉保存得久里面加了一種叫苯甲酸鈉的防腐劑。只要放一點(diǎn)進(jìn)去，做出來(lái)的面條至少可以放三天。

接下來(lái)看下如何鑒別有毒面條?

選擇添加劑少的面條：有些包裝好的面條，添加劑很多，吃多了對(duì)人體沒(méi)有好處。因此盡量購(gòu)買(mǎi)散裝的，沒(méi)有過(guò)多的添加劑的面條

避免買(mǎi)過(guò)白的面條：有些面條看著很白很白，這樣的不要買(mǎi)，大多數(shù)都添加了增白劑，正常的面條應(yīng)該是略呈灰色的，沒(méi)有那種純白。

盡量買(mǎi)薄一些的面條：薄面條口感好，比較好熟，吃起來(lái)更勁道。所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)仔細(xì)看看面條的厚薄怎樣，挑偏薄的買(mǎi)。

根據(jù)個(gè)人喜好選擇不同寬度的面條：面條根據(jù)寬細(xì)不同分成2細(xì)的、寬的等等，有的人喜歡喝寬一些的，也有人愿意喝細(xì)的。因此在選購(gòu)時(shí)注意區(qū)別。盡量自己提供面粉壓面條：如果對(duì)壓面條的面粉不放心，可以自己帶面粉過(guò)去加工，最后給一部分加工費(fèi)就行了。這樣吃起面條來(lái)就比較放心了。

有毒食品無(wú)處不在，平時(shí)我們應(yīng)撐握食品安全知識(shí)。喜歡吃面條的朋友應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

1、面條最適合中午吃

雖然面條沒(méi)有米飯那么的飽餓，但是面條也可以為我們?nèi)梭w提供充足的能量，從而產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。而且做面條的主料硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

2、吃面條不會(huì)胖

每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的面條，并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

3、越筋道的面越營(yíng)養(yǎng)

一般來(lái)說(shuō)，越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì)。當(dāng)然，制作工藝也會(huì)導(dǎo)致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會(huì)加一些鹽來(lái)“醒面”，這并不會(huì)破壞面的營(yíng)養(yǎng)，所以不必?fù)?dān)心。

4、面條要溫乎乎地吃

面條的吃法有很多，而且不同的人有著不同的口味，有人喜歡吃涼面，有人喜歡吃熱氣騰騰的油潑面。其實(shí)，如果面條太熱的話會(huì)對(duì)我們的食道產(chǎn)生損傷，如果太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時(shí)候，吃碗溫乎乎的面最合適。

5、原湯化原食

在烹煮淀粉類(lèi)食物時(shí)，它們表面的淀粉會(huì)散落到湯中。當(dāng)加熱到100℃時(shí)，淀粉顆粒會(huì)分解成糊精，能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶，在煮的過(guò)程中不會(huì)被破壞，也可幫助消化食物。

責(zé)任編輯:毛麗