在我們的食物當中，不只是是純自然生長的食物了，也有很多轉基因食品，那么如何有效識別轉基因肉?佰佰安全網小編會給您答案。

轉基因肉的識別方法主要看外觀，轉基因肉比非轉基因肉顏色紅，外觀看著比較舒服，肉質比較細，比較有水。

一些人問:轉基因食品識別方法?目前食品監(jiān)管的主要法律《食品安全法》中并未涉及到相關條款，食品原料只要經檢驗符合安全標準均可生產，轉基因作物的脂肪產物很難鑒別，就算用pcr技術也很難在油料中采集到dna。針對轉基因食品于2002年設立的《轉基因食品衛(wèi)生管理辦法》第四章標識規(guī)定 ：第十六條 食品產品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修飾有機體或/和表達產物的，要標注“轉基因XX食品”或“以轉基因XX食品為原料”。轉基因食品來自潛在致敏食物的，還要標注“本品轉XX食物基因，對XX食物過敏者注意”。 第十七條轉基因食品采用下列方式標注：(一)定型包裝的，在標簽的明顯位置上標注;(二)散裝的，在價簽上或另行設置的告示牌上標注;(三)轉運的，在交運單上標注;(四)進口的，在貿易合同和和報關單上標注。 如果經查實后發(fā)現用轉基因原料替代非轉基因原料生產標識不含轉基因的食品，可根據《食品安全法》中第八十六條標簽、說明書不符合規(guī)定款項查處，但此類情況也只有深入生產企業(yè)內部檢查才能發(fā)現。而且《轉基因食品衛(wèi)生管理辦法》的母法是已經作廢的《食品衛(wèi)生法》，與現在的食品安全監(jiān)管體系是不符的，但相信隨著改革進一步推動，相關完善的法律法規(guī)、檢驗手段會相繼出臺。

偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。建議大家了解些轉基因食品安全知識和食品安全小知識。

進口水果的標簽。一般來說，在標簽的最下方印有出口國的名稱，中間的英文字母標明水果的名稱，最上方的英文字母標識的是出口企業(yè)的名稱。在每個標簽的中間一般有4位阿拉伯數字：3字開頭的表示是噴過農藥。4字開頭的表示是轉基因水果;5字開頭的表示是雜交水果。

(1)超市購買食品時一定要上心，先查是否有轉基因標注。根據《農業(yè)轉基因生物標識管理辦法》，轉基因食品應有標注。但這些標注怕見人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不顯眼處，仔細查總是可以查到的。

(2)超市西紅柿、木瓜大部份是轉基因，堅決不能買。從安全和質量上說，個體農販水果類食品要比超市好得多。特別不要迷信外資超市，那里的東西好看而不好吃，壞的、假的太多。

(3)玉米使用轉基因最早、最廣、最多，購買任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市賣的玉米窩窩頭。

(4)轉基因小麥籽粒色白透明發(fā)亮，全角質，屬硬質強筋優(yōu)質面包小麥品種，特優(yōu)轉基因9506小麥2008年在安徽面世，面粉中還有漂白劑、滑石粉混在里面，就更難識別。

(5)水稻轉基因中國偷偷搞了好幾年，少數流入市場，特別要警惕又長又瘦又亮的大米。東北大米目前無轉基因，暫可放心，一定要看外包裝袋，如黑龍江、吉林和遼寧的米業(yè)，東北米是粳米，短圓粒型，這與湖北、湖南一帶種植的轉基因水稻(如BT汕優(yōu)63)中長粒型有本質的區(qū)別，容易識別。另外，泰國禁止轉基因，其米無問題。

(6)小米、燕麥、蕎麥、高梁均屬小宗糧食作物，還來不及轉基因?；ㄉ俏覈毺禺a品，暫無轉基因，紅薯也未轉基因。

責任編輯:毛麗