碳酸氫鈉粉是一款藥品，是食品行業(yè)用作添加劑，改善膨松性和酸堿性。下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹食品添加劑碳酸氫鈉到底是什么呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

【名稱】:碳酸氫鈉粉

【化學(xué)式】: NaHCO3

【俗稱】:小蘇打

【性狀】:該品為白色粉末或白色單斜晶體;比重2.15g;溶解度9.6g(20℃)。

【作用與用途】:食品行業(yè)用作添加劑，改善膨松性和酸堿性。醫(yī)藥行業(yè)用作消化劑、止酸劑等。

【貯藏】:密閉、干燥處保存

【注意事項(xiàng)】:該品嚴(yán)禁內(nèi)服，不可大面積外涂，以防吸收中毒。

碳酸氫鈉，中文名稱:碳酸氫鈉、小蘇打、 酸式碳酸鈉、重曹。是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和大蘇打(硫代硫酸鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本質(zhì)上沒有區(qū)別.所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。

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