其實(shí)酵母是有保質(zhì)期的，如果超過了保質(zhì)期之后就意味著無法繼續(xù)去使用。其實(shí)想要判斷酵母是否還有活性，可以通過一些方式去判斷，這樣就能避免使用到過期的酵母。下面跟小編一起來看看，如何看酵母是否過期？

假如選購的酵母粉是硬包的，在開封市前可室內(nèi)溫度下儲存，開封市后請放進(jìn)密封性瓶并放入冷藏室(5℃最好)，越快用完就越好。家中應(yīng)用建議選購真空小包裝的酵母菌，以防長期沒有用完而喪失特異性。

往碗里放小半碗水，35-40度溫開水，加一勺子糖混和勻稱，再添加2勺酵母菌混和勻稱，放到溫暖自然環(huán)境，不必挪動，等5-10分鐘看表層有沒有泡沫塑料，有泡沫塑料便是表明有特異性。不然，便是無效了。

1、酵母菌融解在溫開水里之后，等候5-10分鐘，假如特異性優(yōu)良的酵母菌，表層會迅速浮上來一層泡沫塑料。要是沒有浮起沫或是泡沫塑料不顯著得話，表明酵母的特異性不大好了，不可以再應(yīng)用。

2、在溫開水里添加1/2勺子糖，是用于當(dāng)做酵母菌的養(yǎng)分，使酵母菌能快速生長發(fā)育，有利于觀查。

3、面糊發(fā)不起來，不一定便是酵母菌的原因，面糊的溫度、植物油脂成分、鹽的使用量這些都是影響發(fā)醇速度實(shí)際效果。但酵母菌無效是最普遍的問題。

以上就是有關(guān)酵母這方面常識的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對酵母有了一個(gè)全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)酵母這方面的常識，不妨繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:李超群