碳酸氫鈉粉是一款藥品，是食品行業(yè)用作添加劑，改善膨松性和酸堿性。下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹食品添加劑碳酸氫鈉是什么?

【名稱】:碳酸氫鈉粉

【化學(xué)式】: NaHCO3

【俗稱】:小蘇打

【性狀】:該品為白色粉末或白色單斜晶體;比重2.15g;溶解度9.6g(20℃)。

【作用與用途】:食品行業(yè)用作添加劑，改善膨松性和酸堿性。醫(yī)藥行業(yè)用作消化劑、止酸劑等。

【貯藏】:密閉、干燥處保存

【注意事項】:該品嚴禁內(nèi)服，不可大面積外涂，以防吸收中毒。

碳酸氫鈉，中文名稱:碳酸氫鈉、小蘇打、 酸式碳酸鈉、重曹。是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和大蘇打(硫代硫酸鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本質(zhì)上沒有區(qū)別.所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。

現(xiàn)在的很多食品中都有食品添加劑的，那么食品添加劑到底是什么呢?其實食品添加劑就是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。有的食品添加劑對人體是有害的，但是我國有食品安全檢測儀，可以準確的檢查出食物是否安全，有沒有過度的使用添加劑，這樣可以讓我們更加安全的食用食品，想了解更多的食品添加劑小知識請到佰佰安全網(wǎng)。

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