有機(jī)山藥的營養(yǎng)價值更高嗎？當(dāng)然了，有機(jī)山藥是瘦身的好幫手，因為有機(jī)山藥中含有的熱量少，營養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進(jìn)食欲望的作用。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂，從而達(dá)到瘦身的目的，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而有機(jī)山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者，每日有機(jī)即溶山藥粉，方便時尚，營養(yǎng)易吸收，下面我們來了解一下有機(jī)山藥的分類有哪些吧？

山藥從肉質(zhì)分有水山藥和綿山藥兩大類;從外形上分有長山藥、扁山藥、圓山藥三種。長山藥是我們比較常見的，如麻山藥、大和長芋、鐵棍山藥、水山藥等圓柱形品種。一些常見的山藥品種特性及市場適應(yīng)性，溫釋有機(jī)會溫釋酵素鐵棍山藥供大家參考:

一、鐵棍山藥。是品質(zhì)最好的長山藥，但是這個品種產(chǎn)量特別低，畝產(chǎn)2000多斤，山藥長得很細(xì)長。在它的主產(chǎn)區(qū)消費者比較認(rèn)可。

二、細(xì)毛山藥。細(xì)毛山藥是山東濟(jì)寧地區(qū)的一個地方性品種。這個品種的品質(zhì)也很好，畝產(chǎn)山藥2000~3000斤，長的也是細(xì)長，但只在它的主產(chǎn)區(qū)有市場。

三、河北麻山藥。麻山藥在河北的種植面積很大外型比鐵棍山藥、細(xì)毛山藥要粗。一般畝產(chǎn)4000斤左右，根毛比較密。表皮不光滑。吃起來口感帶一點點麻，但是很有面。在我國大部分地區(qū)都有出售，但因外形難看價格不高。

四、大和長芋。大和長芋是日本品種，畝產(chǎn)比較高,一般可達(dá)5000~6000斤，高產(chǎn)地塊可達(dá)8000斤，甚至更高。外形比上述三個品種粗，根毛比較粗,吃起來也有面，但不如上述三個品種抗病性強(qiáng),田間管理要注意防病。這個品種外觀漂亮,售價較高。大和長芋是我國山藥出口的一個主要品種。

五、水山藥。水山藥以江蘇北部盛產(chǎn)，名字有叫“水山藥”的，也有叫“華籽山藥”的，近年又出現(xiàn)一個水山藥的新品種叫“九斤黃”。

 六、大久保德利2號。日本品種。

第七種著重介紹一下是產(chǎn)自河南溫縣的溫釋?有機(jī)酵素鐵棍山藥：目前溫釋處于有機(jī)認(rèn)證轉(zhuǎn)換期內(nèi)，由于本身其山藥產(chǎn)品采用EM酵素菌肥種植，就是將最原始的種植方式和現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)科學(xué)理念最好的結(jié)合，讓農(nóng)藥、膨大劑、除草劑等不穩(wěn)定因素遠(yuǎn)離農(nóng)產(chǎn)品，目前種植面積大約在320畝，生長周期超過240天-8個月。且只有壚土種植的山藥才能叫鐵棍山藥。

有機(jī)食品安全知識：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

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