有機山藥正是養(yǎng)生家所推薦的食物。它不僅營養(yǎng)豐富，有促進消化吸收、強化血管、預防慢性病的作用，還有利于控制體重，那有機山藥的營養(yǎng)價值更高嗎？當然了，有機山藥是瘦身的好幫手，因為有機山藥中含有的熱量少，營養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進食欲望的作用。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達到瘦身的目的，手腳冰涼與體質虛弱有密切關系，而有機山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者，每日有機即溶山藥粉，方便時尚，營養(yǎng)易吸收，既然有機山藥有這么多好處，那有機山藥適合人群有哪些呢？

有機山藥適用人群 ：一般人群均可食用。

1、適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者

2、山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。

有機山藥食物相克 ：

山藥與豬肝：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

山藥與海味：一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

有機食品安全知識：有機山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

以上就是佰佰安全網小編為大家介紹的有機山藥適合人群及在吃山藥時的一些禁忌，大家今后一定要多加注意，另外為了飲食的安全還要多掌握一些食品安全小知識。

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