山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用，那有機山藥的營養(yǎng)價值更高嗎？當然了，有機山藥是瘦身的好幫手，因為有機山藥中含有的熱量少，營養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進食欲望的作用。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達到瘦身的目的，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而有機山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者，每日有機即溶山藥粉，方便時尚，營養(yǎng)易吸收，下面我們來看看食用有機山藥注意事項有哪些吧？

值得注意的是，山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應(yīng)適當減少主食的量。如上所述，山藥能滋陰、補腎、降血糖，能治療糖尿病，六味地黃湯里面也有山藥。但這里有一個量的問題。如六味地黃湯中山藥量是有限的，也就是幾錢而已，而糖尿病患者如果要把山藥當食品吃，就會對血糖產(chǎn)生一定影響。山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，過食可致血糖升高。

此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。胃腸道不好的人吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

有機食品安全知識：吃中藥的禁忌有很多，在這里要提醒廣大的朋友，在烹飪的過程當中，腸胃不好的人，最好不要吃山藥，生要有很多的五食物是相克的，尤其是與一些，治療胃病的堿性藥物，所以還希望朋友們能夠慎重的選擇，當然，山藥屬于老少皆宜的食物，日常生活當中多吃山藥還是可以提高自己的身體素質(zhì)的。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，吃有機山藥的一些注意事項大家都記住了吧，今后在食用的時候一定要多加注意，另外還要多學(xué)習(xí)一些食品安全小知識。

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