到現(xiàn)在為止，由于沒(méi)有明確的轉(zhuǎn)基因食品傷害人體案例，所以在市場(chǎng)上，部分經(jīng)過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食品是可以上架銷(xiāo)售的。轉(zhuǎn)基因食品是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使這些食物的口感、外形等向人們所需要的方向發(fā)展。一般情況下，人們會(huì)把以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品”。

我國(guó)已經(jīng)種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物有：(主食類(lèi))水稻、玉米、大豆、豇豆; (蔬菜類(lèi))西紅柿、茄子、土豆、胡蘿卜、油菜、甜菜、生菜、甜椒、辣椒、木瓜;(水果類(lèi))菊苣、櫻桃、甘藍(lán)、蘋(píng)果、獼猴桃、葡萄、柑橘、草梅、梨。轉(zhuǎn)基因食品還包括用轉(zhuǎn)基因作物加工成的食用油、餅干、蛋白粉、飲料、膨化食品、糖果及果凍。食用轉(zhuǎn)基因飼料長(zhǎng)成的豬、牛、羊等也在其中。

轉(zhuǎn)基因食品具有高度的不確定性，很多國(guó)家開(kāi)始反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品。2010年2月，深受轉(zhuǎn)基因作物其害的印度中止了世界第一批轉(zhuǎn)基因茄子的推廣。 日本由于公眾的反對(duì)，對(duì)轉(zhuǎn)基因作物慎重對(duì)待。2006年8月，日本禁止進(jìn)口美國(guó)轉(zhuǎn)基因大米。而俄羅斯每年都會(huì)由基因安全研究會(huì)發(fā)布很多關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品潛在危險(xiǎn)的報(bào)告和論文。美國(guó)也減緩了展開(kāi)對(duì)國(guó)內(nèi)小麥主糧的商業(yè)化步伐。但是中國(guó)卻對(duì)轉(zhuǎn)基因食品持開(kāi)放的態(tài)度，給轉(zhuǎn)基因水稻頒布了安全證書(shū)，轉(zhuǎn)基因大米流落到人們的餐桌。

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