面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉營養(yǎng)豐富還具有食療功效，中醫(yī)對面粉的食療作用歸納為：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。面粉應保存在避光通風、陰涼干燥處，潮濕和高溫都會使面粉變質(zhì)，面粉在適當?shù)馁A藏條件下可保存一年，保存不當會出現(xiàn)變質(zhì)、生蟲等現(xiàn)象。那么白面怎么保存不長蟲呢?下面小編帶您了解一下。

防面粉生蟲的竅門：

1、家庭存面時間一長便易生蟲，為此宜少存、勤買，并且待舊面吃完后再買新面，以免面缸下部的陳面因貯存時間過長而為蟲卵的繁衍提供條件。

2、存面容器的密封性要強，否則潮氣浸入最易生蟲。每次取面后應用力將面壓實，取一張牛皮紙蓋在面粉上，在密封容器里撒幾?；ń坊蛘邷蕚鋷讐K干凈的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，扎好后放置在面里不同位置，花椒中含有一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，即使夏天也不易生蟲。

3、入春時就應該將面缸移到別處，清理缸下的塵土和殘面，擦洗面缸表面，可除去過冬的蟲蛹。將面口袋置于通風處透風，并經(jīng)常清洗、抖動，可除去蟲卵。

今天小編對面粉如何保存不長蟲進行了簡單的介紹，對于如何防止米面長蟲以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉