玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。玉米中含有豐富的營養(yǎng)，據(jù)研究測(cè)定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質(zhì)4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。如果玉米保存不善容易長蟲子，那么怎樣保存不長蟲呢?下面小編帶您了解一下。

玉米儲(chǔ)存注意事項(xiàng)

1、去除雜質(zhì)

玉米收獲時(shí)往往含有較多的未熟粒、破碎粒及穗軸碎塊等雜質(zhì)。呼吸量大，吸濕性強(qiáng)，帶菌量多，空隙較小，容易積聚濕熱導(dǎo)致發(fā)熱生霉和蟲害。所以玉米收獲后必須過篩除去雜質(zhì)后，再入庫儲(chǔ)藏。

2、干燥防潮

玉米要安全儲(chǔ)藏的關(guān)鍵是提高入庫質(zhì)量，降低糧食水分，因此，入庫前必須控制好水分和溫度等條件。根據(jù)實(shí)踐，玉米含水12.5%，溫度35℃左右，一般能安全儲(chǔ)藏。玉米收獲后應(yīng)充分暴曬或烘干處理，儲(chǔ)藏中應(yīng)注意通風(fēng)散濕，新收獲的玉米更應(yīng)保持干燥和低溫條件，才能確保安全。

3、防治病蟲

玉米在儲(chǔ)藏期間，要勤檢查，做好防霉防蟲工作。當(dāng)玉米倉內(nèi)產(chǎn)生甜味時(shí)，要及時(shí)翻倉或進(jìn)行晾曬。春暖前對(duì)玉米實(shí)行趁冷壓蓋密閉儲(chǔ)藏，對(duì)防止蛾類害蟲有較好的效果。對(duì)已感染害蟲的玉米可進(jìn)行過篩處理，若對(duì)玉米進(jìn)行冬季冷凍和春曬過篩相結(jié)合處理，防蟲效果更好。

今天小編對(duì)干玉米怎樣保存不長蟲進(jìn)行了簡單的介紹，對(duì)于如何防止米面長蟲以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉