(一)查市場管理制度是否落實，查經(jīng)營資格，經(jīng)營食品人員是否有個人健康證。

(二)查商品、食品經(jīng)營者證照是否齊全并掛照，是否非法出租出借證照，是否超范圍經(jīng)營。

(三)查商品、食品經(jīng)營者在進貨時是否履行了檢查驗收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證。

(四)查商品、食品是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為國家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品;查包裝標識是否規(guī)范。

(五)查商品、食品標示是否虛假，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標明商品、食品主要成份和含量，是否標明生產(chǎn)日期和有效期限;查商標、廣告有無違法違規(guī)行為。

(六)查商品、食品商標是否有侵權(quán)和違法行為，食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。(七)查市場商品、食品經(jīng)營者是否對商品、食品進行臺帳登記，查進貨票證。

1、建材市場員工必須嚴格遵守商城制定的有關(guān)消防安全規(guī)章制度，熟悉消防知識，掌握消防器材和設(shè)備的使用方法。

2、建材市場員工對易燃、易爆物品必須妥善保管，愛護消防設(shè)備。不得擅自動用、挪用各種消防設(shè)施、設(shè)備和消防器材。

3、建材市場員工嚴禁私自安裝各種電器設(shè)備，亂拉電線。

4、建材市場員工均有義務(wù)積極參加安全保衛(wèi)工作，敢于同貪污、盜竊等違法犯罪行為做斗爭，發(fā)現(xiàn) 違法行為及時報告主管部門。

5、在建材市場內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何遺失的財物，必須迅速呈交主管部門或值班人員，顧客的財產(chǎn)未經(jīng)批準不得善自或變相處理。

6、建材市場如遇停電時，保安人員應(yīng)立即把守建材市場出入口，必要時將所有出入口封閉，只留一至二個用于疏散顧客離開建材市場并保持鎮(zhèn)定，及時返回自已的工作崗位，利用建材市場內(nèi)應(yīng)急照明設(shè)備，對附近顧客加以安撫并小心引導(dǎo)顧客按指定出口離開建材市場。

1、組織安保人員每天對市場巡查，對經(jīng)營戶、責(zé)任區(qū)域內(nèi)進行安全檢查。重點檢查：

(1)各經(jīng)營戶用電情況，凡不符合用電安全要求的一律進行整改。

(2)其他用電和加工用電。

(3)嚴格執(zhí)行市場用電時間規(guī)定，即市場開門時送電，下班清場后切斷電源。

(4)水電管理員要定期檢查供電設(shè)備及供電線路，使其完好運行。

2、杜絕市場內(nèi)各經(jīng)營戶使用大功率用電器具作取暖或生活用，不準亂拉亂接電線。

3、嚴禁存放易燃易爆物品、燃放煙花爆竹和燒廢紙。

4、經(jīng)營戶進場須裝修的，必須向市場管理辦公室提出申請，經(jīng)批準后方可施工。

5、按照消防規(guī)定，配備消防器材。

6、消防安全檢查中經(jīng)營戶存在火災(zāi)隱患、不符合消防有關(guān)規(guī)定的，當即下達整改通知書，限期整改。有重大隱患的要及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報。

一、存在的消防隱患

1、疏散通道被占用。市場商戶在營業(yè)期間，部分銷售量大的貨物為了及時上貨，經(jīng)常將部分貨物堆放在安全疏散通道上，也有一些商戶以方便為出發(fā)點將自己的車輛?？吭谑枭⑼ǖ?。另外一些商戶和顧客的機動車輛不按要求停車把車輛堵在安全出口處，使疏散通道的寬度減少，出口擁堵。

2、市場內(nèi)的火災(zāi)自動報警系統(tǒng)，自動噴水滅火系統(tǒng)，消防器材被遮擋和消防標志損壞。市場一些商戶出于促銷及營造購物氛圍的需要，往往在店內(nèi)裝飾一些裝飾物，在天花板或吊頂下懸掛宣傳畫，廣告等，導(dǎo)致自動噴水滅火系統(tǒng)不能正常工作疏散標示標志不明顯，不連續(xù)

3、應(yīng)急照明的最低照度達不到規(guī)范要求。《建規(guī)》及《高規(guī)》規(guī)定，疏散用的事故照明，其最低照度不應(yīng)低于0.5lx，但由于市場的懸掛物多、貨架多等特殊情況，應(yīng)急照明的光線被遮擋，地面照度無法達到0.5lx。

1、經(jīng)營者應(yīng)自覺遵守農(nóng)貿(mào)市場的各項管理制度，自覺做好攤位內(nèi)衛(wèi)生，保持攤位整潔。

2、市場內(nèi)實行按蔬菜、肉食品、水果、干雜、水產(chǎn)、家禽、熟食等類別分區(qū)設(shè)立標志牌，進行分類管理。

3、市場內(nèi)商品上臺、上架、進盆、進池，擺放整齊有序。

4、市場內(nèi)店鋪(商家)不得出攤占道，禁止跨門攤經(jīng)營。

5、市場內(nèi)不得擺地攤，不得以自行車、三輪車作為商品交易臺架進行交易，禁止在市場流動叫賣。

6、進場經(jīng)營戶需辦妥《衛(wèi)生許可證》和《生產(chǎn)許可證》等證件，嚴格禁止不具備證件的經(jīng)營戶進入市場銷售產(chǎn)品。

7、經(jīng)營戶需自覺遵守食品衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定，切實做好食品追溯制度。

8、加強計量、防疫、衛(wèi)生、工商等職能工作的監(jiān)督作用，維護市場秩序，防止假冒偽劣和不清潔的食品進入市場。

一、需入市交易的經(jīng)營戶應(yīng)當根據(jù)所經(jīng)營的商品及服務(wù)的類別，取得相應(yīng)的工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照后方可入市經(jīng)營；

二、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員，需憑本人有效的健康證到市場管理部門領(lǐng)取經(jīng)營服務(wù)證。從業(yè)人員在營業(yè)期間內(nèi)必須佩戴經(jīng)營服務(wù)證，以便于消費者的監(jiān)督。三、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員在營業(yè)期間應(yīng)當著裝整齊、舉止端正、用語文明、誠實經(jīng)營；

四、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員如有變化，應(yīng)當?shù)绞袌龉芾聿块T辦理相關(guān)手續(xù)，領(lǐng)取上崗證后，方可入場營業(yè)。未經(jīng)登記的從業(yè)人員及閑雜人員不得私自進入營業(yè)區(qū)域；

五、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員應(yīng)當遵守農(nóng)貿(mào)市場規(guī)定的作息時間。本農(nóng)貿(mào)市場的作息時間根據(jù)季節(jié)隨時變動；