1、食鹽的用量要小,要采用低鹽飲食,每日食鹽3克,可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。

2、注意烹調(diào)方法。如果在烹調(diào)中放入鹽,烹調(diào)出來的菜仍然很淡,難以入口。為了增加食欲,可以在炒菜時加一些醋,番茄醬,芝麻醬。食醋可以調(diào)味外,還可加速脂肪的溶解,促進消化和吸收,芝麻醬含鈣量高,經(jīng)常食用可補充鈣,鈣離子可增加血管內(nèi)皮的致密性,防止腦出血有一定好處。

3、腦血栓的病人要經(jīng)常飲水。尤其在清晨和晚間,清晨飲水可沖淡胃腸道,水分入血液后,隨活動以汗液和尿液的形式排出體外。晚間活動量小,睡眠前飲水的最大好處是可以稀釋血液,防止血栓栓塞。

4、要增加膳食纖維和維生素c的食物,其中包括粗糧,蔬菜和水果。有些食物如洋蔥,大蒜,香菇,木耳,海帶,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用。

(1)降低血粘度藥物：首選阿斯匹林，其次是潘生丁。這類藥可影響前列腺素，降低血液凝固性，預(yù)防血栓形成。這就象煮大米粥可稠可稀，稠粥易凝，高血粘度容易產(chǎn)生血栓是同一道理，反之血粘度過低則可有出血傾向。

阿斯匹林預(yù)防腦血栓的有效劑量是40毫克(每天服量)，該藥品每片300或500毫克，服藥量較難掌握，因此，隔日四分之一片或每周二次每次半片的服法較為實用。最好用“水溶劑”半片放入100毫升水中，好似鮮桔汁一樣芳香可口，對胃腸也沒有不良刺激，其它副作用也極小，可連用數(shù)年甚至數(shù)十年，安全可靠。切勿盲目大量服用，可導(dǎo)致腦出血或其它嚴重后果，得不償失。

潘生丁每次1--2片(25--50毫克)1日3次口服也有預(yù)防腦血栓的作用，但它有“盜血”功能，即：無選擇的擴張內(nèi)臟血管，人體血量恒定，大量的血液流入其它內(nèi)臟，心臟則相對缺血，容易誘發(fā)心絞痛。本來老年人都有不同程度的動脈硬化或心肌供血降低的傾向，因此目前很少使用它。

橄欖油是最好的食用油(不要加熱，加一點醋來生吃蔬菜沙拉)，富含不飽和脂肪，對心腦血管病有助益。魚含有的魚油也可以協(xié)助融解造成血管壁硬化的低密度膽固醇。

1、橄欖油

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分，對人體的營養(yǎng)價值極高。在西方，橄欖油被譽為“液體黃金”、“地中海甘露”就是因為極佳的天然保健功效。對于中老年，尤其是患有三高、心腦血管的人群來說，橄欖油是最好的食用油。這是因為，橄欖油富含單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸，這些對人體有益的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸具有非常顯著的降血壓、降血糖和預(yù)防心腦血管疾病的作用功效。

2、葵花籽油

專家指出，黃瓜內(nèi)含有的丙醇二酸在人體內(nèi)可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,有預(yù)防冠心病的功效。對腦血栓老人的恢復(fù)也很有幫助。

黃瓜其它功效：

1. 抗腫瘤：

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;

2. 抗衰老：

老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效;

3. 防酒精中毒：

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;

4. 降血糖：

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档?

1、忌高脂肪、高熱量食物：若連續(xù)長期進高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進一步增高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。忌食肥肉、動物內(nèi)臟、魚卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。

2、忌肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品：少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入;忌食過多醬、咸菜等。

3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。

4、忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，對血管有害無益。據(jù)調(diào)查，酗酒是引起腦血栓的誘因之一。

一般情況下來說，腦血栓往往會對我們造成巨大的危害。多數(shù)腦血栓患者會突然出現(xiàn)偏側(cè)上下肢麻木無力、口眼歪斜、言語不清等癥狀，這會嚴重的影響到我們的正常生活和工作。所以及時治療腦血栓至關(guān)重要。

專家表示：腦血栓并不能根治，但是只要及時科學(xué)的治療，對于其現(xiàn)有癥狀如：偏側(cè)上下肢麻木無力、口眼歪斜、言語不清等是可以恢復(fù)正常的。

腦血栓形成后會留下許多后遺癥，如單癱、偏癱、失語等，藥物對這些后遺癥的作用是非常有限的，而通過積極、正規(guī)的康復(fù)治療，大部分病人可以達到生活自理，有些還可以回到工作崗位。有條件者最好能到正規(guī)的康復(fù)醫(yī)院進行系統(tǒng)康復(fù)。

如因各種原因不能到康復(fù)醫(yī)院治療者，可購買一些有關(guān)方面的書籍和錄像帶，在家自己進行?？祻?fù)宜及早進行。病后3～6個月內(nèi)是康復(fù)的最佳時機，半年以后由于已發(fā)生肌肉萎縮及關(guān)節(jié)攣縮，康復(fù)的困難較大，但同樣也會有一定的幫助。

1、限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，使P/S比值達到1.8以上，以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇。烹調(diào)時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內(nèi)為宜。要限制食物的膽固醇，每日每人應(yīng)在300毫克以內(nèi)，也就是說，每周可吃3個蛋黃。

2、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的，肥胖或超重患者的體重也會下降，最好能夠達到或維持理想體重，這樣對全身各內(nèi)臟的生理功能有益。

3、適量增加蛋白質(zhì)。由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)?？捎墒萑?，去皮禽類提供，可多用魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。