牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性含鐵化合物，使體內(nèi)鐵量更顯不足。

反流性食道炎患者：研究證實(shí)，含有脂肪的牛奶會(huì)影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。

腹部手術(shù)后患者：此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。

消化道潰瘍患者：牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會(huì)使病情加重。

乳糖酸缺乏患者：牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。

不少人會(huì)以為牛奶營養(yǎng)豐富，對于貧血的人有幫助，能夠幫助鐵的吸收，但是，事實(shí)恰恰相反。牛奶不能幫助人體對鐵的吸收，還會(huì)妨礙人體對鐵的吸收。在食用補(bǔ)鐵食物或者補(bǔ)血?jiǎng)r(shí)，應(yīng)避免與牛奶或者其他堿性物質(zhì)同時(shí)食用，不然會(huì)降低腸胃道內(nèi)已有的含鐵量。

現(xiàn)今整天喝牛奶、喝酸奶、吃奶油蛋糕，午餐、晚餐之后還要消滅一個(gè)冰淇淋，像這樣成天和“奶”打交道的孩子不在少數(shù)。而這樣的后果就是很容易患上缺鐵性貧血。所以說多喝牛奶是不對的，要正確的看待補(bǔ)血這個(gè)事情。

“紅糖水可以補(bǔ)血”是民間一直流行的說法。不少女性在月經(jīng)期后和產(chǎn)婦分娩后，都會(huì)喝紅糖水來進(jìn)行補(bǔ)血。但有專家指出，紅糖水沒有補(bǔ)血的功效，也沒有人們所說的“益氣養(yǎng)血”、“促使子宮早日復(fù)原”等功效。如果紅糖提純不夠，里面可能含有雜質(zhì)，還會(huì)對人體健康造成危害。

牛奶雖然營養(yǎng)豐富 ，但鐵的含量卻很低，患有缺鐵性貧血的人 ，喝牛奶不僅不能補(bǔ)鐵 ，反而可使體內(nèi)鐵元素含量降低。這是因?yàn)槭澄镏械蔫F必須在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵離子才能被吸收利用 ，但這一轉(zhuǎn)化易受牛奶中高磷、高鈣的影響 ，體內(nèi)的鐵能與牛奶中的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性的含鐵化合物 ，使體內(nèi)的鐵含量意外喪失。因此 ，患有缺鐵性貧血的病人 ，特別是正在服補(bǔ)鐵劑的患者 ，不宜喝牛奶。

缺鐵性貧血得補(bǔ)充鐵劑，當(dāng)你正在服鐵劑藥物治療缺鐵性貧血時(shí)。如果喝牛奶，牛奶中的鈣質(zhì)和磷酸鹽會(huì)與鐵劑藥物結(jié)合影響藥效。

缺鐵性貧血患者飲食

1、補(bǔ)鐵相當(dāng)于補(bǔ)血，補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物中豬肝和豬血含鐵最好、其次木耳、蛋黃、以及河海產(chǎn)品，如海帶、魚子、蝦子，還有紅棗、蔬菜有菠菜、油菜。