其實食物不耐受就是人體免疫系統(tǒng)對進入體內(nèi)的某些食物產(chǎn)生的過度保護免疫反應(yīng)，引起全身各系統(tǒng)的慢性癥狀，是人體對某一種或幾種食物的不適應(yīng)性。如果發(fā)現(xiàn)有下面這些癥狀，要警惕是食物不耐受導(dǎo)致的，要盡快進行食物不耐受檢測。

1.腹痛、腹瀉、口臭、口腔潰瘍、惡心、胃腸脹氣、濕疹、蕁麻疹、痤瘡等。

2.精神系統(tǒng)癥狀，如焦慮、憂郁、注意力渙散、暴躁易怒、坐立不安等；神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭暈、頭痛、偏頭痛、睡眠障礙等

3.呼吸系統(tǒng)癥狀，如哮喘、慢性咳嗽、慢性鼻炎、鼻竇炎等；

4.肌肉骨骼癥狀，如關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)疼痛等。

5.其他還有高血糖、肥胖、易疲勞等也可能與食物不耐受有關(guān)。

1.存在久治不愈的慢性癥狀患者，也就是指有癥狀，且長期未找到明確病因的患者或亞健康人群，需要進行食物不耐受檢測:

2.無明顯慢性癥狀的健康/亞健康人群。像有一個或多個臨床癥狀的個體、臨床癥狀陽性但IgE檢測陰性的個體、超重或肥胖者減肥和改善身體成分等的人

3.食物不耐受影響超過45％的人群，其中僅有5％的人是由IgE介導(dǎo)的“真正”食物過敏。每個人都可受益于食物不耐受檢測而不僅僅是那些有明顯臨床癥狀的個體。

食物不耐受與日常的飲食密切相關(guān)，越是常吃的食物越有可能引起癥狀，而這一特點卻很容易被人們忽視，要警惕的是有一半以上的人會對某種或某些食物不耐受，而且嬰兒與兒童，食物不耐受的發(fā)生率比成人高。

多數(shù)食物不耐受患者表現(xiàn)為胃腸癥狀和皮膚癥狀。但不僅限于此，不同的人對于同一種食物產(chǎn)生不耐受時，可出現(xiàn)不相同的癥狀。據(jù)統(tǒng)計，消化道癥狀占44％，皮膚癥狀占16％，神經(jīng)系統(tǒng)癥狀占14％，呼吸系統(tǒng)癥狀占10％，肌肉骨骼癥狀占7％。

對于食物不耐受高發(fā)的人群來說，必要時最好進行相關(guān)的食物不耐受檢測，以減少不必要的身體不適感。

民以食為天，每個人都需要吃飯，一旦食物不合適，就可能有身體的不適感，如有長期、反復(fù)、莫名、不康愈的癥狀或疾病需要特別注意。

成人常見的食物不耐受癥狀有：疲倦、便秘、腹瀉、腹痛、頭痛、偏頭痛、眼睛癢、流淚、喉嚨痛、易感冒、失眠、皮疹、肌肉酸痛、焦慮、抑郁、鼻竇炎。

兒童常見的食物不耐受癥狀有：鼻竇炎、喉嚨痛、易感冒、黑眼圈、頭痛、皮疹、便秘、腹瀉、疲倦、異位性皮炎、流淚、學(xué)習(xí)不專心。

如果在傳統(tǒng)西醫(yī)醫(yī)療、中醫(yī)調(diào)理也沒有辦法根除，還繼續(xù)反復(fù)發(fā)作的情況下，就非常可能是由于食物導(dǎo)致的，最好接受食物不耐受檢測為宜。

在醫(yī)學(xué)檢測中，常見的有14項，包括牛肉、雞肉、鱈魚、玉米、螃蟹、雞蛋、蘑菇、牛奶、豬肉、大米、蝦、大豆、西紅柿、小麥。另外，還有90項食物不耐受檢測可供選擇，包括蔬菜、肉類、酵母、水果等。

28769名被調(diào)查者有29.63%雞蛋不耐受，24.56%螃蟹不耐受，13.88%牛奶不耐受，12.04%蝦不耐受，11.11%鱈魚不耐受，7.18%大豆不耐受，4.14%玉米不耐受。而雞蛋、牛奶、大豆、蝦、玉米等都是中國人的常用食物，但這些“美食”對于很多人來說卻是“隱形炸彈”對健康的潛在危害極大。

通過食物不耐受檢測，可能找出造成疾病的真正原因，避免讓不適宜的食物持續(xù)損害機體，通過制定合理的飲食管理計劃，采用禁食或少食不耐受食物的方法，控制疾病發(fā)生的源頭，控制疾病的持續(xù)發(fā)展，從而明顯提高生活質(zhì)量。