1.小龍蝦

曾經(jīng)網(wǎng)上有一種瘋傳的說法“小龍蝦是日本造出來處理垃圾的，吃小龍蝦等于在吃垃圾”，雖然這種說法在后來被辟謠了。但是，小龍蝦體內(nèi)容易藏寄生蟲這卻是毋庸置疑的。由于小龍蝦棲息地通常水質(zhì)較差，其體內(nèi)多有肺吸蟲寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。染病后，肺吸蟲將寄生于人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。

2.生魚片

據(jù)了解，最常見的海魚寄生蟲是一種線蟲，如果生吃或食用沒有完全煮熟的海洋魚類，這種線蟲就可能會進入人的腸胃黏膜，引起惡心、嘔吐、胃痛等癥狀，還會刺激咽喉引起咳嗽。這種蟲可以在人體中持續(xù)吸收養(yǎng)分，死后會慢慢順著肝臟轉(zhuǎn)移到膽道，產(chǎn)生結(jié)石，也可能造成肝硬化。

第一種易招“寄生蟲”的食物：小龍蝦

對于吃貨而言，夏天那可是美食的天堂，而這時最不能缺的那就是小龍蝦，小龍蝦雖然營養(yǎng)美味，但是也會遭到一些人的排斥，究其原因是因為許多小龍蝦生長的環(huán)境令人質(zhì)疑，眾所周知，小龍蝦是生長在水域之中，水質(zhì)環(huán)境和水質(zhì)的衛(wèi)生條件使得很多人覺得小龍蝦很“臟”，不但會有細菌和重金屬，而且還會招上寄生蟲，因此在小龍蝦大火之季，質(zhì)疑聲也是此起彼伏。

第二種易招“寄生蟲”的食物：波螺蜜漿

“波螺蜜漿”是我們這里的土話，學名比較洋氣叫螺螄，也有叫田螺的，自古就有“清明螺，賽肥鵝”的說法，螺肉肥而不膩、韌而不老、特別的鮮美，而且營養(yǎng)價值也頗高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽和人體所必需的微量元素，因此受到許多吃貨的青睞。但是由于它喜歡生活在爛泥里，因此難免會有寄生蟲。

1、小龍蝦

如果小龍蝦沒有清洗干凈，在烹飪的過程中也沒有完全煮熟，里面寄生蟲入侵身體會帶來影響，特別是肺吸蟲的數(shù)量比較多。因此，在吃小龍蝦的時候一定要謹慎，要高溫加熱將這些寄生蟲殺滅掉，防止身體健康受影響。

2、黃鱔

寄生蟲在黃鱔消化系統(tǒng)中潛伏，其潛伏期較長，大量獲取了里面的寄生蟲身體健康也會受影響。因此，在保養(yǎng)身體的過程中，要選擇健康食物提供營養(yǎng)，黃鱔這種類型的食物不要攝入過多。

3、田螺

經(jīng)常大量吃田螺，容易因為里面寄生蟲的入侵影響腸胃健康，部分人吃了太多田螺會感覺到腹痛，有可能是寄生蟲入侵了。如果不想要身體受到這些寄生蟲的影響出現(xiàn)疾病，田螺少吃為好，應該選擇有質(zhì)量保障的食物提供營養(yǎng)物質(zhì)。

4、醉蟹

沒有煮熟的螃蟹里面含有寄生蟲，寄生蟲在酒精作用下很難完全消滅，如果經(jīng)常吃醉蟹，生吃的情況下寄生蟲容易入侵對人體健康造成威脅。常吃醉蟹有可能會影響腸胃健康，更容易在醉蟹攝入后腹痛、腹瀉，高濃度的酒精經(jīng)常獲取，肝臟也會不堪重負。

一、 夏季美食人氣王者：小龍蝦

人工養(yǎng)殖的小龍蝦還好，生存環(huán)境比較干凈衛(wèi)生，可是野生小龍蝦就不一樣了，我們無法想象它有可能從什么地方被捕捉到，它曾經(jīng)生活在怎樣骯臟的環(huán)境，也用肉眼無法直接看到寄生蟲的存在。小龍蝦中很有可能存在“肺吸蟲”這種寄生蟲，尤其是頭部這個地方。

二、 個別地區(qū)人群的最愛：生魚片

生食雖然是最能保存食材中的鮮味的飲食方式，但除了能滿足一時的口腹之欲，并沒有其他的好處，相反，還有可能讓原本健康的人體感染上寄生蟲，引發(fā)多種疾病。所以顯而易見，應該摒棄掉生吃食物的這種飲食習慣，采用高溫加熱的處理方式消毒殺菌。

三、 烤肉的完美搭檔：生菜

雖然從理論上來說，生菜可以生吃，不需要加工，現(xiàn)實生活中，很多人也正是這樣做的：用生菜葉包上烤熟的肉，直接放進口中，既解膩，又有利于營養(yǎng)均衡?？墒?，這樣真的足夠安全衛(wèi)生嗎?生菜葉上的細菌和寄生蟲，真的不會被一起吃進肚子里嗎?當然會。所以我建議在食用生菜的時候，最好先把它燙熟了再吃。

1、芽菜

芽菜是傳統(tǒng)的室生蔬菜。由于芽菜營養(yǎng)豐富，脆嫩可口深受人們的青睞。但是，芽菜生長的環(huán)境最利于有害細菌的滋生。如果芽菜生產(chǎn)的相關(guān)原料和器具消毒不嚴格的話，會滋生大量有害細菌。

2、生魚片

魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美;外裹一層面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之時，禍根也可能因此種進了肚子里，因為這些魚體內(nèi)往往寄生了肝吸蟲等寄生蟲。廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達60%。肝吸蟲主要寄生于人體肝膽管內(nèi)，會損壞人體肝臟，患者會經(jīng)常感到肝部疼痛、腹脹，并伴有腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。

3、螺

管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育。有人為了“吃新鮮”，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。