有些頑固的食物寄生蟲哪怕是高溫煮熟也殺不死，現(xiàn)在人們的錢包越來越鼓，對各種奇異美食的好奇心只增不減。沒處理干凈的食物就像薛定諤的貓，沒有人知道你吃下去的哪一塊有寄生蟲，本文列舉了一些生活中常見的有風(fēng)險的美食。

1.小龍蝦

曾經(jīng)網(wǎng)上有一種瘋傳的說法“小龍蝦是日本造出來處理垃圾的，吃小龍蝦等于在吃垃圾”，雖然這種說法在后來被辟謠了。但是，小龍蝦體內(nèi)容易藏寄生蟲這卻是毋庸置疑的。由于小龍蝦棲息地通常水質(zhì)較差，其體內(nèi)多有肺吸蟲寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。染病后，肺吸蟲將寄生于人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴(yán)重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。

2.生魚片

據(jù)了解，最常見的海魚寄生蟲是一種線蟲，如果生吃或食用沒有完全煮熟的海洋魚類，這種線蟲就可能會進入人的腸胃黏膜，引起惡心、嘔吐、胃痛等癥狀，還會刺激咽喉引起咳嗽。這種蟲可以在人體中持續(xù)吸收養(yǎng)分，死后會慢慢順著肝臟轉(zhuǎn)移到膽道，產(chǎn)生結(jié)石，也可能造成肝硬化。

3.未熟透的牛排

咱們國家的豬和牛散養(yǎng)的還是很多，這就導(dǎo)致了豬和牛不可避免地會接觸到絛蟲卵。提醒市民最好不購買未經(jīng)檢驗的牛肉，切完牛肉后用開水洗燙砧板和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉，牛肉最好冷凍后再食用。

感染食物寄生蟲的人大部分都是吃生食導(dǎo)致，在我國廣西的一些地區(qū)有愛吃生魚片的習(xí)慣，生冷食物確實能保留食材的原汁原味，但淡水魚蝦里的寄生蟲要比海魚寄生蟲多，也很容易寄生在人體之內(nèi)。

責(zé)任編輯:李超群