以前由于對(duì)寄生蟲(chóng)的恐懼，很多民眾吃飯要吃熟食，喝水要燒開(kāi)?；蛟S是現(xiàn)在寄生蟲(chóng)基本不可能出現(xiàn)在生活中，不少人開(kāi)始吃一些食物寄生蟲(chóng)附著幾率較大的糧食，今天帶大家了解你生活中常吃卻不知道寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)的食物。

1、芽菜

芽菜是傳統(tǒng)的室生蔬菜。由于芽菜營(yíng)養(yǎng)豐富，脆嫩可口深受人們的青睞。但是，芽菜生長(zhǎng)的環(huán)境最利于有害細(xì)菌的滋生。如果芽菜生產(chǎn)的相關(guān)原料和器具消毒不嚴(yán)格的話(huà)，會(huì)滋生大量有害細(xì)菌。

2、生魚(yú)片

魚(yú)肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美;外裹一層面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之時(shí)，禍根也可能因此種進(jìn)了肚子里，因?yàn)檫@些魚(yú)體內(nèi)往往寄生了肝吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)。廣東、廣西等地淡水魚(yú)寄生蟲(chóng)平均感染率高達(dá)60%。肝吸蟲(chóng)主要寄生于人體肝膽管內(nèi)，會(huì)損壞人體肝臟，患者會(huì)經(jīng)常感到肝部疼痛、腹脹，并伴有腹部不適，檢查時(shí)可查出肝功能異常。

3、螺

管圓線(xiàn)蟲(chóng)幼蟲(chóng)長(zhǎng)期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育。有人為了“吃新鮮”，只是開(kāi)水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線(xiàn)蟲(chóng)。

4、壽司

壽司的最大問(wèn)題是寄生蟲(chóng)、扁形蟲(chóng)和蛔蟲(chóng)。例如生魚(yú)中的寄生蟲(chóng)。雖然生魚(yú)不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會(huì)起到輕微的殺菌作用。

5、茭白

茭白又被稱(chēng)為高瓜、茭筍、高筍等，也是生長(zhǎng)在水中的植物，屬于感染黑粉菌而不抽穗的高瓜。其中富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、礦物質(zhì)和膳食纖維等。并且其口感鮮美，受到多數(shù)人的喜愛(ài)。

因食物寄生蟲(chóng)去看醫(yī)生的病人多是為了貪那一口鮮，其實(shí)真沒(méi)必要。不潔的食物注定會(huì)導(dǎo)致身體出問(wèn)題，運(yùn)用那種傳統(tǒng)的制作手法腌制生食也只是迷惑自己，病從口入，寄生蟲(chóng)會(huì)毀掉人的一輩子。

責(zé)任編輯:李超群