市場上外表光澤的進(jìn)口桂圓盡是毒桂圓。目前浙江省工商局就查封了23噸這樣的毒桂圓。那么毒桂圓含有什么有害物質(zhì)?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下有毒食品安全知識吧。

臺州、金華、溫州等地工商機(jī)關(guān)對市場上流通的鮮桂圓進(jìn)行監(jiān)測檢查，查封了23噸涉嫌含有毒有害物質(zhì)的新鮮桂圓，總價值25萬元，涉及經(jīng)營戶30余家。從調(diào)查的情況看，這批新鮮桂圓主要來自廣東南海里水鮮果市場。為追查毒桂圓源頭，他們專門抽調(diào)人員飛赴廣東調(diào)查取證。

調(diào)查組相繼完成了對"組貨人"、里水市場經(jīng)營戶的調(diào)查取證工作，確認(rèn)浙江查獲的毒桂圓全部來自泰國。據(jù)側(cè)面了解，新鮮桂圓通過硫磺熏制漂白，既能夠防腐，顏色又好看，這項(xiàng)技術(shù)已是泰國一項(xiàng)成熟的"保鮮、上色"技術(shù)。

二氧化硫是一種發(fā)菌熏蒸劑，有強(qiáng)烈的刺激味，具窒息性。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織的有關(guān)規(guī)范要求，人體的二氧化硫吸入量必須小于0.7毫克每公斤體重，過量吸入二氧化硫?qū)粑烙写碳ぷ饔?，長期吸入會造成肌體平衡失調(diào)。但浙江省工商部門查扣的桂圓，經(jīng)臺州市質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、金華市疾病預(yù)防控制中心等法定機(jī)構(gòu)檢測，二氧化硫含量檢測值果肉從每千克中含6.6毫克至69.5毫克不等，果殼從每千克中含670毫克至1290毫克不等，被綜合判定為不合格。

毒桂圓所含有害物質(zhì)是硫磺。接下來看下如何區(qū)分有毒桂圓?肉厚軟潤，味甜清香的為優(yōu)質(zhì)干桂圓。質(zhì)量好的桂圓干果肉呈透明褐縮狀，有光澤，表面皺紋明顯，粘稠性強(qiáng)，肉質(zhì)柔韌，耐煮。質(zhì)量差的桂圓果肉色澤暗褐不透明，光澤性、粘稠性差，搖動干果時有明顯響動，肉質(zhì)軟，水煮易爛。

此外，極個別不法商販為了增重而用雙氧水浸泡干桂圓，令漂白后賣相更好。在此給出鑒別方法：產(chǎn)品在打開包裝后聞一下是否有刺鼻的化學(xué)制劑異味，如有則可能為泡過雙氧水的干桂圓，人食用過多后肯定對人體有害。

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責(zé)任編輯:毛麗