無公害豆芽的生產(chǎn)過程中不使用尿素、無根劑、農(nóng)藥、抗生素等，人們可以安全的食用。無公害豆芽潤滑爽口，清香撲鼻，或涼拌、或清炒、美味無比，經(jīng)常食用還有助于消膩、利尿、降脂、明目養(yǎng)神，還能減肥、治療糖尿病、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

想要無公害豆芽有好的口感，其豆子的挑選以及培養(yǎng)過程也是非常重要的。

首先要選顆粒飽滿，嘴門突出的好綠豆。具體制法：每年六至九月間，是生產(chǎn)綠豆芽的好季節(jié)。共三天半，分五階段掌握。浸豆，用二十七度之三十度溫水泡六小時，倒進(jìn)木桶里，加清水淹住豆五寸深，這樣淘洗幾遍，放進(jìn)干凈的缸里，再加水浸泡，而且水要超過豆子一倍深。每小時兜底翻一次，直到百分之七十的豆皮皺紋已去，豆粒飽滿，豆殼不開裂為止。 用石灰水(100斤水加四斤灰漿)把浸胖的綠豆，撈在竹筐內(nèi)濾干水.干脹六小時后，連竹筐放進(jìn)石灰水中淘一分鐘。取出一分鐘，再用清水漂清。長小芽時，一天一夜用清水澆六次，每次兩遍，要兜底翻一遍(注意事項同黃豆芽)。長中芽時，一日夜要用二十二度至二十五度溫水澆六次，每次澆兩遍。長成菜時，一天一夜用26°至29°水澆六次;最后一次只澆一遍。出菜，經(jīng)3小時后，面上豆芽特別長;開花的要先割去，再拔豆芽。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對無公害豆芽的口感怎么樣進(jìn)行了簡單的介紹，對于吃無公害蔬菜的好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識，希望對您有所幫助。

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