準(zhǔn)媽媽的飲食應(yīng)該是家里人比較關(guān)心的一件事情，因?yàn)檫@直接關(guān)系到肚子里的寶寶是否健康。那么準(zhǔn)媽媽可以吃奶油蛋糕嗎？跟安全網(wǎng)小編一起來(lái)看看吧。

1、經(jīng)常攝入反式脂肪酸的危害？

有研究證明，準(zhǔn)媽媽經(jīng)常攝取反式脂肪酸，可能會(huì)產(chǎn)出巨大兒。巨大兒除了增加生產(chǎn)的難度，巨大兒本身患糖尿病和心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。

準(zhǔn)媽媽攝入反式脂肪酸后，會(huì)通過(guò)胎盤傳給胎兒，會(huì)造成胎兒的必需脂肪酸缺乏，從而影響生長(zhǎng)發(fā)育，還有可能造成大腦脂質(zhì)缺乏，影響智力發(fā)育。

所以說(shuō)準(zhǔn)媽媽在孕期偶爾吃一兩次奶油蛋糕等食物是沒(méi)有問(wèn)題的，但是如果經(jīng)常吃就不利于健康了。因?yàn)檫@些食物基本使用的都是植物奶油，而植物奶油屬于人造奶油，也就是反式脂肪酸，經(jīng)常吃反式脂肪酸對(duì)胎兒沒(méi)有好處。

2、哪些食物中會(huì)含有反式脂肪酸？

目前食品加工中，反式脂肪酸甘油酯廣泛用于替代天然奶油生產(chǎn)各種花式蛋糕、咖啡伴侶以及冰淇淋、雪糕、棒冰等；也廣泛用于替代可可脂生產(chǎn)巧克力；同事廣泛用于各種高檔植物油和動(dòng)物油脂在烘焙面包、蛋糕中使用，代表食物有以下幾種：

1.奶油蛋糕。目前市場(chǎng)大量蛋糕號(hào)稱鮮奶油蛋糕，其實(shí)這類的蛋糕使用的奶油大多是經(jīng)過(guò)精煉改性后的植物油脂，含有反式脂肪酸的成分。

2.起酥面包。加工過(guò)程總，要讓食品具有良好的起酥性。就要使用大量的起酥油，起酥油中也含有大量的反式脂肪酸。

3.咖啡伴侶：喝咖啡的時(shí)候，常用到咖啡伴侶。它的包裝上會(huì)說(shuō)明，這是一種植脂末。其配料包含氫化植物油，這就是我們所說(shuō)的反式脂肪酸，當(dāng)然，準(zhǔn)媽媽在懷孕期間最好不要喝咖啡。

4.油炸食品：油在高溫下被部分氫化形式反式脂肪酸。

5.冰淇淋、雪糕、巧克力等

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