由于假雞精的進價比較低，導致很多的假雞精流入市場，到了人們的餐桌，那么假雞精對身體的危害是什么?

有些假冒雞精產品中的谷氨酸鈉、核苷酸二鈉等主要理化指標都不合格。不僅如此，這些冒牌雞精當中還檢測出了淀粉、香精?！凹匐u精主要是以淀粉、鹽再加一些香精、色素?！币钦?guī)的雞精里面是不含淀粉的。

假冒雞精的顏色過黃，有刺鼻的味道;而真品雞精包裝顏色清晰，字跡清楚，且整個包裝的畫面無任何模糊。從品質上看，假冒雞精顆粒大小不勻，粉末狀比例大，有色差，聞起來沒有雞香味。從外觀上看，假冒產品的包裝袋印刷較差，包裝袋材質較薄，易破損。溫馨提醒廣大消費者和餐飲店，在購買雞精的時候，一定要認準知名品牌，認準大企業(yè)品牌。

假冒雞精主要成分中含有日落黃色素，是一種致癌性添加劑。日落黃色素是水溶性合成色素，鮮艷的紅光黃色，廣泛應用于冰淇淋、雪糕、飲料、糖果包衣等的著色。

雞精對人體有害嗎?其實雞精不是從雞身上提取的，是一種食品添加劑，而是化學原料調配出來的，經常吃雞精是有危險的，最好是少吃或者不吃的，現(xiàn)在國家有食品安全檢測儀，可現(xiàn)場分別定量檢測出食品中50個參數(shù)。想要了解更多食品添加劑小知識請到佰佰安全網(wǎng)來，歡迎大家前來學習。

責任編輯:何顯搶