轉基因技術應用在各種農作物上，可能會生產出更加高產、優(yōu)質的食物和作物，因此人們對于轉基因技術還是很有好感的，但也有人說轉基因食物不能多吃，吃多了可能會對身體有所危害。

轉基因大米是一種新興的技術，因為其對人體是否有害目前還沒有非常有說服力的證據(jù)，因此市面上還沒有允許有機大米的買賣。目前禁止有機大米的*也是因為有部分學者在研究中發(fā)現(xiàn)有機食品存在著一些對人體有害的物質，而有機大米的安全性仍有待日后的考證。

1、轉基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部份，并未進行較長時間的人體安全性試驗，這會對人體構成極大的健康危害。

2、轉基因化食品會產生不可預見的生物突變，會在食品中產生較高水平和新的毒素。

3、基因技術會在食品中產生不能預見的和未知的變態(tài)反應原。

4、轉基因食品中減少食品的營養(yǎng)價值或降解食品中重要的成份：美國的研究資料表明，在具有抗除草劑基因的大豆中，異黃酮類激素等防癌的成份減少了。

5、轉基因技術采用耐抗菌素基因來標識轉基因化的農作物，這就意味著農作物帶有耐抗菌素的基因。這些基因通過細菌而影響我們。英國的研究顯示，轉基因作物中的突變基因可能會進入到生物體內，其結果可能會導致新的疾病。如果類似結果發(fā)生在人和動物體內，就可能培養(yǎng)出功效最強的、抗菌素也無法殺死的超級細菌。

6、2007年，法國科學家證實：孟山都公司生產的一種轉基因玉米對人體肝臟和腎臟具有毒性。

通過上述的介紹，大家可以了解到轉基因化大米并沒有經過長時間的人體安全實驗，長期使用可能會導致人體健康受損，另外還可能會有一些未知的變態(tài)反應原等等，因此平常使用轉基因大米也要適量。

責任編輯:李超群