木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。許多人一直在疑惑，究竟木瓜是轉(zhuǎn)基因水果嗎?農(nóng)業(yè)部的回應(yīng)給了我們答案，番木瓜是我國批準(zhǔn)種植的轉(zhuǎn)基因作物之一。因此，轉(zhuǎn)基因木瓜的存在是真實(shí)的?？墒牵D(zhuǎn)基因木瓜能吃嗎?下面佰佰安全網(wǎng)小編給大家介紹下轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)吧。

什么是轉(zhuǎn)基因木瓜?

轉(zhuǎn)基因木瓜是為了解決番木瓜環(huán)斑病毒帶來的木瓜產(chǎn)業(yè)下降問題的新型產(chǎn)品，初產(chǎn)于美國，現(xiàn)已進(jìn)口至中國、加拿大、日本、泰國等地。

轉(zhuǎn)基因木瓜的發(fā)展

1990年，首個(gè)轉(zhuǎn)番木瓜環(huán)斑病毒外殼蛋白基因的木瓜品系誕生，1992年人們?cè)谙耐拈_發(fā)出兩個(gè)轉(zhuǎn)基因品種“日出”和“彩虹”，它們?cè)?998年被批準(zhǔn)商業(yè)化種植，直接挽救了美國的木瓜產(chǎn)業(yè)。美國轉(zhuǎn)基因木瓜2003年被加拿大、2010被日本批準(zhǔn)進(jìn)口，2011年底被日本批準(zhǔn)種植，此外在泰國也得到了推廣種植。

番木瓜環(huán)斑病毒是一種變異性很強(qiáng)的RNA病毒，在全世界共有幾十個(gè)毒株，不同地區(qū)的毒株之間在感染木瓜的能力上存在較大差異。夏威夷的轉(zhuǎn)基因木瓜品種對(duì)當(dāng)?shù)氐姆竟檄h(huán)斑病毒毒株有很高的抗性，但對(duì)其他地區(qū)的毒株抗性不高甚至沒有抗性。為此，中國科學(xué)家自主研發(fā)了能夠抵抗國內(nèi)毒株的轉(zhuǎn)基因木瓜。

轉(zhuǎn)基因木瓜的現(xiàn)狀

木瓜這種水果很特別，因?yàn)樵诔砷L(zhǎng)過程中容易感染黃斑，而木瓜一旦感染黃斑，就會(huì)絕收，因此，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以完全杜絕黃斑的出現(xiàn)，所以，如果沒有轉(zhuǎn)基因技術(shù)，人們根本很難吃到木瓜。

因?yàn)檗D(zhuǎn)基因木瓜因技術(shù)成熟，所以它早已被批準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)。在我國的市場(chǎng)上，消費(fèi)者經(jīng)?？梢砸姷剿?。

中國的木瓜產(chǎn)地在華南地區(qū)，而華南地區(qū)有4個(gè)番木瓜環(huán)斑病毒毒株，其中“黃點(diǎn)花葉”株是優(yōu)勢(shì)毒株（80%以上的發(fā)病木瓜攜帶這個(gè)毒株）。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的科研人員將這個(gè)毒株的復(fù)制酶基因轉(zhuǎn)入木瓜體內(nèi)，培育出了“華農(nóng)1號(hào)”。該品種不僅高抗“黃點(diǎn)花葉”株，對(duì)華南地區(qū)其他幾個(gè)次要毒株也具有很好的抗性?！叭A農(nóng)1號(hào)”在2006年獲得中國農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的安全性證書，可在廣東省生產(chǎn)應(yīng)用。此后得以大規(guī)模種植，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，深受瓜農(nóng)喜愛。目前國內(nèi)市場(chǎng)上銷售的木瓜基本上都是轉(zhuǎn)基因品種（包括從美國進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因品種）。

轉(zhuǎn)基因木瓜的安全性

轉(zhuǎn)基因木瓜是經(jīng)過國家農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全監(jiān)管部門相關(guān)審批，獲得安全證書，并獲批準(zhǔn)可用于商業(yè)化生產(chǎn)的食用農(nóng)作物。而且，目前廣東市場(chǎng)上，95%的木瓜均為轉(zhuǎn)基因品種。

目前，學(xué)界對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品是否對(duì)人體有害，尚存在爭(zhēng)議。轉(zhuǎn)基因木瓜也存在同樣的問題。

中國科學(xué)院遺傳發(fā)育研究所朱禎研究員認(rèn)為，吃含有基因的食品或含有轉(zhuǎn)基因的食品將會(huì)改變?nèi)祟愡z傳特性的擔(dān)心是毫無科學(xué)依據(jù)的。世界衛(wèi)生組織在2007年《關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的20個(gè)問題》的文件中曾謹(jǐn)慎地說：“目前在國際市場(chǎng)上可獲得的轉(zhuǎn)基因食品已通過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并且可能不會(huì)對(duì)人類健康產(chǎn)生危險(xiǎn)?！?

轉(zhuǎn)基因木瓜能吃嗎?

木瓜轉(zhuǎn)基因非常普遍這個(gè)是真的，目前市場(chǎng)上的95%的木瓜都是轉(zhuǎn)基因的，非轉(zhuǎn)基因的很少很少。所以，可以認(rèn)為它是可以食用的。

至于轉(zhuǎn)基因木瓜對(duì)人體有沒有害目前沒有任何證據(jù)。但是相應(yīng)的，也沒有一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)結(jié)論敢說某種轉(zhuǎn)基因作物肯定沒問題。至少我們沒聽說轉(zhuǎn)基因木瓜能吃出毛病來。

至于吃與吃，吃多少的完全取決于消費(fèi)者。

如何辨別轉(zhuǎn)基因木瓜?

非轉(zhuǎn)基因木瓜與轉(zhuǎn)基因木瓜有什么區(qū)別?非轉(zhuǎn)基因木瓜外表粗糙不堪，個(gè)頭還很小，所以擺在超市貨架上備受冷落;轉(zhuǎn)基因番木瓜則是大個(gè)頭、外表“俊俏”，里頭的肉也都是鮮紅或鮮黃的，著實(shí)很誘人。

人類對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)和食品一直是毀譽(yù)參半。有學(xué)者質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因食品會(huì)危害人類健康，對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響，破壞生物多樣性，引發(fā)倫理問題，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因技術(shù)不等于進(jìn)步;而有的學(xué)者卻十分看好轉(zhuǎn)基因技術(shù)的前景，認(rèn)為它是現(xiàn)代科技革命的重要組成部分，是能與信息科學(xué)、航天科學(xué)、材料科學(xué)、環(huán)境科學(xué)媲美的技術(shù)。健康來源身邊的食品，平時(shí)我們應(yīng)多了解些食品安全小知識(shí)。