枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

如果枸杞子粘成一團，是因為儲存環(huán)境溫度太高，藥物所含的糖分溶解，導致變軟變粘.如果枸杞子顏色沒有變黑或者出現異味的話，是可以食用的。變黏的枸杞用塑料帶密封好，放在冰箱冷藏。當溫度降低以后，那么就可以很容易地用手把粘成團的枸杞分開了。

貯藏方法：

①乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。

②塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其它情況而定。

③冷藏法：將枸杞子藥材置于冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。

今天小編對枸杞變黏還能吃嗎進行了簡單的介紹，對于如何識別腐敗變質的食品以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉