當歸含有大量的揮發(fā)油、維生素、有機酸等多種有機成分及微量元素，實驗研究表明，當歸能擴張外周血管，降低血管阻力，增加循環(huán)血液量等。因為當歸是一種植物，其中還含有糖分、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，容易生蟲，那么當歸長蟲可以吃嗎?下面小編帶您了解一下。

按中醫(yī)的藥性學說;是可以吃的，有蟲藥不蟲性之說;記住上霉的藥是不能吃的。

當歸的效用

當歸可以補血、養(yǎng)血，當歸味甘而重，故專能補血，為補血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等癥;當歸可潤腸通便，中醫(yī)認為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結(jié)。調(diào)經(jīng)活血當歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，被古人稱為“婦科圣藥”。

當歸的儲存

因為當歸易遭蟲蛀、發(fā)霉泛油。商品末端易吸潮變軟，可任意彎曲，表面有油狀物溢出并散發(fā)異味。所以當年收獲的當歸要貯于陰涼干燥處，溫度在28℃以下，相對濕度70%—75%，商品安全水分為13%—15%。貯藏室內(nèi)定期檢查，發(fā)現(xiàn)吸潮或輕度霉變、蟲蛀，要及時晾曬或用60℃的溫度烘干。有條件的地方可用密閉抽氧充氮技術養(yǎng)護。

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責任編輯:孫殿偉