當歸是多年生草本植物，它的根可入藥，是最當歸長蟲如何處理常用的中藥之一。高0.4～1米，莖直立，有縱直槽紋，無毛，莖帶紫色?；~及莖下部葉卵形，2～3回三出或羽狀全裂，最終裂片卵形或卵狀披針形，3淺裂，葉脈及邊緣有白色細毛;葉柄有大葉鞘;莖上部葉羽狀分裂。復傘形花序;傘幅9～13;小總苞片2～4;花梗12～36，密生細柔毛;花白色。雙懸果橢圓形，側(cè)棱有翅。花期6-7月，果期7-9月。當歸中含有豐富的糖、氨基酸、纖維素等多種有機成分及微量元素，可以作為蟲子的食物來源，因此當歸儲存不當會長蟲子。

當歸長蟲的處理方法

如果當歸張蟲子了，量少的直接棄之;如果量大可以在太陽下曬2小時，再用水洗2分鐘，再曬干，馬上使用。應該注意，如當歸發(fā)霉產(chǎn)生有異味，就不能食用了，一定要扔掉。

當歸的儲存

當歸易遭蟲蛀、發(fā)霉泛油。商品末端易吸潮變軟，可任意彎曲，表面有油狀物溢出并散發(fā)異味。因此當年收獲的當歸要貯于陰涼干燥處，溫度在28℃以下，相對濕度70%—75%，商品安全水分為13%—15%。貯藏室內(nèi)定期檢查，發(fā)現(xiàn)吸潮或輕度霉變、蟲蛀，要及時晾曬或用60℃的溫度烘干。有條件的地方可用密閉抽氧充氮技術養(yǎng)護。

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責任編輯:孫殿偉