紫米，大家都愛吃，可以煮粥，或者是蒸飯，都是不錯的選擇。經(jīng)常吃紫米的好處有很多，含有的微量元素豐富可以有促進食欲的作用那么紫米的營養(yǎng)有哪些呢？接下來佰佰安全網(wǎng)來詳細為大家介紹一下吧。

紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。

1、紫米中的植物抗氧化劑成分利于保護心血管健康，防止動脈硬化，對DNA能起到保護作用，預(yù)防癌癥發(fā)生。

2、所含有的蛋白酶成分可幫助老年人改善睡眠質(zhì)量。

3、紫米中的硫氨素則能改善女士的貧血狀況，色氨酸成分能降血脂，維護生命機體健康。

4、紫米中鐵元素也是比較豐富的，每千克紫米中的鐵含量比精米中高248.3％，鐵元素是人體血紅蛋白的主要合成原料，食用紫米后能吸收一定的鐵元素，起到造血補血的功效，對于使皮膚恢復(fù)好的血色、防治缺鐵性貧血有幫助，適合貧血、病后虛弱的人群食用。

5、鈣元素在紫米也是含量比較高的，經(jīng)常食用紫米的人群，能夠保持體內(nèi)鈣質(zhì)平衡，對于預(yù)防和治療更年期骨質(zhì)疏松癥、防治肌肉痙攣、維持骨骼和健康的牙齒都是有一定的作用。

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責(zé)任編輯:陳淼琪