作為一種味道鮮美、老少咸宜的干海產(chǎn)品，它也成為眾多外地旅游者及在青工作人士春節(jié)返家時(shí)購(gòu)物首選之一。但是，最近曝光毒皮有毒。那么什么是毒蝦皮?下面和佰佰安全網(wǎng)關(guān)注下吧。

貿(mào)市場(chǎng)、大超市、旅游品商店的銷(xiāo)售商，對(duì)方均稱(chēng)自己所賣(mài)蝦皮來(lái)自我省日照的一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)。他們說(shuō)，青島市場(chǎng)上的蝦皮除了一小部分產(chǎn)自膠南等地外，大部分來(lái)自日照這處批發(fā)市場(chǎng)，而這處市場(chǎng)中的蝦皮更多來(lái)自南方沿海各省。一些不法加工者為了使蝦皮防腐、保鮮、好看，可能會(huì)將其放入加了色素的甲醛水溶液中浸泡后晾干。經(jīng)過(guò)如此“處理”的蝦皮肉眼看上去極為濕潤(rùn)，顏色呈鮮紅色，摸起來(lái)有黏手的感覺(jué);因甲醛氣味容易揮發(fā)，盒裝第一層的“甲醛蝦皮”聞上去并沒(méi)有太大的味道，但下面的蝦皮有股刺鼻的怪味。

毒蝦皮是一些不法加工者為了使蝦皮防腐、保鮮、好看，可能會(huì)將其放入加了色素的甲醛水溶液中浸泡后晾干。

接下來(lái)看下吃毒蝦皮對(duì)身體哪些危害?毒蝦皮主要是甲醛超標(biāo)。長(zhǎng)期接觸甲醛對(duì)人體健康的影響主要有：急性危害(刺激、致敏、麻醉的危害)、致癌危害、遺傳毒性，調(diào)查研究顯示，長(zhǎng)期接觸甲醛的人員遺傳細(xì)胞變異、誘發(fā)癌癥的幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于常人。那么長(zhǎng)期食用甲醛，后果不堪設(shè)想。甲醛危害如此嚴(yán)重，處理甲醛需及時(shí)。

以上是毒蝦皮的定義。我們?cè)谄綍r(shí)最好多學(xué)習(xí)一些有毒食品安全知識(shí)，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

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