工業(yè)冰乙酸為無色澄清液體，有刺激性氣味。溶于水、乙醇和乙醚。無水乙酸在低溫時凝固成冰狀，俗稱冰乙酸。凝固時體積膨脹可能導致容器破裂。那么，食品冰乙酸呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹吧！

食用級冰乙酸：

百分之99含量；

市場價格：3-5元每公斤；

食品級冰乙酸由發(fā)酵法生產(chǎn)的乙醇為原料制得。該產(chǎn)品在食品行業(yè)中用作酸味劑和增香劑，適當稀釋可調(diào)配成食醋，含量在3——5%時可作為醋酸直接使用，日常使用按實際需要量添加。

食品添加劑在各種熟食當中應用相當?shù)膹V泛，這是一種讓食物味道更美妙的東西，而食品添加劑的種類非常多，其中以乙酸用途最為廣泛，幾乎能夠用于各種食材的加工。而且對人體產(chǎn)生的副作用非常小，可以忽略不計。

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責任編輯:王秀娟